Våra kroppar behöver omega-3-fettsyror. Får vi i oss tillräckligt av dem?

Fettsyror är de syror som är de huvudsakliga beståndsdelarna i fetter. De kallas också högre monokarboxylsyror. De klassificeras enligt olika kriterier, till exempel som mättade eller omättade.

De är en komponent i många biologiskt viktiga ämnen. De är involverade i olika funktioner i cellmembranet och har också en försörjningsfunktion. De utgör därför en energikälla. Vissa är också involverade i intracellulära signaler och påverkar därmed till exempel muskelkontraktion eller smärtsignaler.

Fördelningen av fettsyror

Omega-3-fettsyror tillhör gruppen av så kallade fleromättade fettsyror (PUFA). De är essentiella, vilket innebär att kroppen inte kan tillverka dem. De måste därför intas via maten.

Effekten av omega-3-fettsyror på hjärta och blodkärl

Deras positiva effekt på det kardiovaskulära systemet inkluderar flera fördelaktiga effekter på många sätt. En är att det minimerar risken för hjärtrytmstörningar.

De förbättrar de röda blodkropparnas förmåga att ändra form. Som ett resultat tränger de också in i kapillärer, som är mindre än de röda blodkropparna själva. Detta förbättrar mikrocirkulationen, där syre och viktiga ämnen utbyts mellan vävnaderna och blodet.

De minskar sammanklumpningen av blodproppar som flyter genom blodkärlen. De främjar så kallad trombolys, vilket är upplösningen av blodproppar. De minskar omfattningen av skador under ischemi - ett tillstånd där ett blodkärl är förträngt eller helt blockerat. De främjar också förnyelsen av den inre slemhinnan i blodkärl och hjärta, till exempel under en myokardiell infarkt.

Alla dessa förmågor hos omega-3-fettsyror leder till en möjlig förbättring av prognos och behandling hos patienter inte bara efter en hjärtinfarkt, utan också med hjärtsvikt eller rytmstörningar.

Nyckeln är deras unika hypolipidemiska, antiinflammatoriska och antitrombotiska egenskaper, dvs. deras förmåga att sänka de totala kolesterolnivåerna och förhindra blodproppar.

Du kanske också är intresserad av tidningsartikeln.

Fett, kolesterol och dyslipidemi

Fetter (även kallade lipider) är föreningar av glycerol och högre fettsyror. De är livsnödvändiga och en människa måste inta en viss mängd för att bibehålla sin hälsa. Deras funktion är t.ex. att föra in vitaminerna A, D, E och K i kroppen.

Kolesterol är ett fettämne som är livsnödvändigt för kroppen. Det ingår i vissa hormoner och är också en del av gallsyrorna, som är viktiga för upptaget av fett från tarmarna. Vi får det från maten, men 2/3 bildas av kroppen själv i levern och matsmältningskanalen.

Kolesterol är en komponent i varje cell i människokroppen.

Det totala kolesterolet delas in i HDL (så kallat gott kolesterol) och LDL (dåligt kolesterol). Överskott av dåligt kolesterol lagras i blodkärlens väggar och bidrar till åderförkalkning. Det goda kolesterolet avlägsnar däremot överskott av dåligt kolesterol från blodkärlen. Det har också antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.

Den första informationen om omega-3-fettsyrornas skyddande effekt på hjärtat hos inuiter är från 1976.

Överdrivet intag av mättat fett, brist på motion och rökning är viktiga faktorer som bidrar till förhöjt LDL-kolesterol.

Kolesterolvärden

Dyslipidemi är benämningen på en ökning av det totala kolesterolet. Mer specifikt är det en ökning av det onda kolesterolet, triglycerider, och en liten minskning av det goda kolesterolet.

Omega-3-fettsyror ökar det goda kolesterolet (HDL). De är också viktiga för att förhindra utvecklingen av akut pankreatit, som är inflammation i bukspottkörteln orsakad av olika stimuli. Det är oftast förknippat med matsmältningsbesvär eller överdriven alkoholkonsumtion.

Omega-3-fettsyror och cellmembran

Cellen är den grundläggande byggstenen i organismen. Vävnader består av celler, organ består av vävnader. Enkelt uttryckt består vår kropp av enskilda celler.

Deras membran har en oersättlig funktion, i den meningen att de transporterar olika viktiga ämnen mellan sig. En bristande funktion hos cellmembranen resulterar i ett antal hälsoproblem, såsom oregelbunden hjärtrytm, vissa typer av cancer, astma eller uppmärksamhetsstörningar och depression.

Omega-3-fettsyror vid behandling av ADHD

ADHD - Attention Deficit Hyperactivity Disorder - är en sjukdom som kännetecknas av känslor av inre rastlöshet, impulsivitet och oförmåga att koncentrera sig. Det manifesterar sig i barndomen, särskilt i skolåldern.

Om sjukdomen inte upptäcks tidigt får de som lider av den men för livet. De kan inte engagera sig socialt och inte heller yrkesmässigt. Behandlingen omfattar psykofarmaka, psykiatrisk hjälp och andra åtgärder i hemmet och i skolan.

Vissa studier har visat fördelarna med omega-3-fettsyror vid ADHD och dyslexi (lässvårigheter). Positiva effekter av omega-3-fettsyror har också observerats vid ouppmärksamhet, hyperaktivitet och impulsivitet, som är kärnsymtomen vid ADHD. I det studerade urvalet har betydande förbättring av visuell-motorisk koordination, visuell perception och minskning av trötthet och rastlöshet visats.

Det är alltså bevisat att denna fettsyra är ett av de effektiva och säkra alternativen för att ta itu med inlärnings- och beteendeproblem hos barn.

Användning av omega-3-fettsyror under graviditet

Fostret får i sig omega-3-fettsyror från moderkakan under graviditeten.

Flera studier och statistik visar att barn vars mödrar har tillräckligt med omega-3-fettsyror i sin kost lär sig att tala lättare, har ett större ordförråd, bättre synskärpa, rumslig orientering eller förmåga att greppa föremål.

Immunitet och omega-3

Långvarig användning av fiskolja eller omega-3-koncentrat har visat sig förbättra immunförsvaret. Det har observerats att det förkortar inflammatoriska processer, minskar risken för postoperativa komplikationer eller minskar kronisk inflammation.

Sammanfattning av de positiva effekterna av omega-3-fettsyror:

Dessa fleromättade fettsyror är därför fördelaktiga på flera sätt. Kanske viktigast är effekten på hjärta och blodkärl, men det talas alltmer om andra fördelar med deras intag.

För att upprepa:

• de höjer HDL-nivåerna (det goda kolesterolet)
• förhindrar att blodplättar klumpar ihop sig, vilket förhindrar blodproppar
• minskar blodets densitet
• sänker blodtrycket
• Förebygger störningar i hjärtrytmen
• Förebyggande av vissa cancerformer
• lindra symtom på depression och andra psykiska sjukdomar
• hjälper till att lindra ADHD och andra uppmärksamhetsstörningar
• förbättra immunförsvaret
• positiv inverkan på barnet under graviditeten

Intag av omega-3- och omega-6-fettsyror

För närvarande konsumerar vår befolkning för mycket omega-6 och för lite omega-3-fettsyror. Vi behöver båda för en gynnsam effekt på våra kroppar, men i specifika mängder.

Det optimala förhållandet mellan omega-6 och omega-3 anses vara 1:1 till 4:1. Dåliga kostvanor kan dock leda till förhållanden så höga som 30:1. Källor till omega-6-fettsyror inkluderar solros-, majs- och sojabönsoljor.

Brist på omega-3-fettsyror kan orsaka bl.a. dessa ospecifika problem:

• Trötthet
• torr hud
• sköra naglar och hår
• förstoppning i tarmen
• depression
• ledvärk

Var hittar man omega-3-fettsyror?

Dessa finns främst i marina fiskar som lax, tonfisk och makrill.

Den kanske mest kända representanten är den inte så populära fiskoljan. Men detta kosttillskott har nu ändrat sin form och smak. Det finns till exempel i kapselform.

En växtbaserad källa till omega-3-fettsyror är alfa-linolensyra, som finns i linfrön, valnötter, rapsfrön, hasselnötter och mandlar.

I mindre koncentrationer finns fettsyror också naturligt i alla grönsaker. En varierad kost som inte bara är rik på frukt utan också på grönsaker och olika frukter säkerställer en viss tillförsel av omega-fettsyror.