Vilken effekt har en hälsosam medelhavskost på en persons hälsa och viktminskning?

Medelhavsdieten är inte något som har upptäckts på senare tid. Det är inte ens någon nutritionists uppfinning. Men det är värt att notera för dem som verkligen bryr sig om sin egen hälsa.

Medelhav = Medelhavskost.

Vad består en hälsosam medelhavskost av och hur kan den hjälpa dig att gå ner i vikt?

Medelhavsdieten är helt enkelt ett sätt att äta för den befolkning som bor i Medelhavsområdet i Europa. Den härstammar naturligt från de möjligheter som denna vegetationszon ger dem.

Dess positiva effekt på människors hälsa är en fördel som den har och som har varit föremål för olika studier tidigare. Den är därför vetenskapligt baserad och säkert motiverande för de flesta av oss.

Kost

Till att börja med måste vi förstå den verkliga innebörden av ordet diet. Det kommer från det grekiska ordet "diaita". Det betyder ett kontrollerat intag av mat och vätska för att uppnå ett visst mål.

Av detta följer att Medelhavsdieten faktiskt är en diet för människor som vill uppnå ett visst mål, till exempel att gå ner i vikt eller förbättra sin hälsa. I länder som Spanien, Italien eller Grekland är det naturligtvis ett naturligt sätt att äta, med alla de positiva effekter som följer med det.

Medelhavsdieten och forskning

Enligt forskning ligger mycket av hemligheten i de ingredienser som Medelhavsdieten innehåller. Olivolja och nötter är de största bidragsgivarna.

En medelhavskost som kompletteras med dessa ingredienser har en betydande effekt när det gäller att vända det så kallade metabola syndromet.

Metabola syndromet

Detta är den tekniska termen för en grupp sjukdomar som förekommer tillsammans och leder till hälsokomplikationer. Det baseras på insulinresistens och leder till utveckling av diabetes typ 2. Det kan också manifestera sig som komplikationer i cirkulationssystemet i form av ateroskleros, hjärtinfarkt, stroke och andra.

Faran ligger i att personen inte känner sig sjuk. Ingenting begränsar hans personliga liv, och därför har han inte viljan att följa en hälsosam regim och eventuellt ta mediciner.

Metabolt syndrom och dess komponenter

De viktigaste komponenterna som utgör detta tillstånd inkluderar:

• bukfetma
• högt blodtryck
• typ 2-diabetes
• låga nivåer av HDL, det goda kolesterolet
• höga nivåer av triacylglycerol

Försökspersonerna var personer som åt en medelhavskost kompletterad med extra jungfruolivolja eller nötter. På andra sidan fanns personer som åt en fettsnål kost.

Gruppen som åt medelhavskost med extra jungfruolivolja hade 35 % större sannolikhet att återfå sitt tillstånd av metabolt syndrom än gruppen som åt lågfettkost.

Gruppen som åt medelhavskost kompletterad med nötter klarade sig också dåligt och hade 28 % större sannolikhet att vända tillståndet.

Medelhavsdieten och dess positiva effekter

En medelhavskost kompletterad med extra jungfruolivolja eller stora mängder nötter ökar kraftigt möjligheten att vända metabolt syndrom. Denna kost hjälper till att minska högt blodtryck. Den har en gynnsam effekt på typ 2-diabetes eller är till hjälp vid hjärt-kärlsjukdom. Naturligtvis är den också lämplig för övervikt eller fetma. Men här räcker det inte med att bara ändra kosten.

Du kan ta reda på hur du hanterar fetma och övervikt i vår artikel om viktminskning.

Denna diet hjälper till att bryta ner bukfett, vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. De omättade fettsyrorna i olivolja hjälper till att upprätthålla idealiska kolesterolnivåer. Det upprätthåller också insulinkänsligheten och förhindrar därmed uppkomsten av diabetes typ 2. Nötter är också rika på omättade fettsyror.

Sammantaget har forskningen bekräftat att Medelhavsdieten inte bara är bra för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, utan också är effektiv för att förbättra den allmänna hälsan.

Medelhavsdieten är användbar mot både cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Medelhavets sätt att äta

Detta sätt att äta tas som ett exempel på en hälsosam kost.

Det består av att äta mycket färska grönsaker och frukt. En stor andel spannmål och spannmål får inte missas. Allt kompletteras med baljväxter, svampar, lök, vitlök och nötter.

Dessa är kraftfulla antioxidanter, vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen med en stor mängd omättade fettsyror. Deras intag säkerställs också genom frekvent konsumtion av olivolja, som fungerar som ett substitut för fetter.

Om kött, så fjäderfä. Frekvent konsumtion av fisk och skaldjur är avgörande. Minst två till tre gånger i veckan. Allt detta kan kompletteras med måttlig konsumtion av rött vin. Inte mer än ett glas per dag. Det innehåller en stor mängd antioxidanter.

Minska konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter.

Saltintaget bör minskas. Olika kryddor, örter och blommor används som smakämnen.

Maten bör tillagas genom kokning och stuvning. Stekning och fritering bör undvikas, helst vid låga temperaturer på upp till 150 °C.

I tabellen nedan visas principerna för Medelhavsdieten och dess positiva effekter

Medelhavsdieten är verkligen en garanti för en hälsosam kost och är väl värd att prova. Många sätt och kombinationer av mat kan hittas som är tilltalande för många människor. Men framför allt gör vi något för vår hälsa. Det är den största förtjänsten med detta sätt att äta.

Hur mycket energi tar vi upp i vår kost:
Kaloritabeller: vad är näringsvärdet i livsmedel