Recept på lätt gluten- och laktosfri äppelpaj

Detta recept på äppelpaj är gott och enkelt för alla som älskar färska och hälsosamma pajer.

Även personer med celiaki och laktosintolerans kommer att gilla den.

Huvudingrediensen i vårt passande recept är naturligtvis äpplen. De anses vara en typiskt inhemsk frukt, men kommer ursprungligen från Asien.

Vi rekommenderar att du äter minst ett till två äpplen om dagen. Det är också då de bästa hälsoeffekterna uppstår.

Äpplen är nyttiga inte bara för sina mineraler och vitaminer, utan också för sina mineralsalter, organiska fruktsyror och fiberinnehåll.

De ämnen som finns i äpplet skyddar hjärtat och blodkärlen. De reglerar också kolesterolnivån i blodet och förhindrar därmed utvecklingen av ateroskleros.

Även när du är stressad är det bra att äta ett äpple. Att bita i det hjälper dig inte bara att slappna av, utan ämnena i det har en gynnsam effekt på dina nerver.

Det sänker blodtrycket och skyddar mot hjärtattacker, som också uppstår på grund av ångest och stress.

Visste du också att äpplen i allmänhet är mycket bra för matsmältningen? De reglerar surhetsgraden i magen, främjar peristaltik och därmed korrekta tarmrörelser och bra tarmrörelser.

De är också kända för att hjälpa till att bekämpa inflammation, influensa och hosta, så det rekommenderas att äta dem särskilt under influensasäsongen, våren och hösten.

Valnötter är inte en slump i vårt recept. De är en mycket hälsosam ingrediens. Överlag är valnötsmjöl mycket fördelaktigt för vår hälsa. De belastar inte kroppen lika mycket som vete. De är ett av de mest lämpliga alternativen till traditionella spannmålsmjöl.

De är en symbol för fertilitet och visdom. Fertilitet tillskrivs deras manganinnehåll och pyridoxin har positiva effekter på vår hjärnas funktion. De är därför användbara för att förbättra minne och koncentration. De hjälper till i kampen mot demens och Alzheimers sjukdom.

De är också rika på vitaminer och mineraler, t.ex. grupp A, B, C, E och K. De innehåller också stora mängder kalium, fosfor, magnesium, mangan, koppar, natrium, kalcium, zink och järn.

Låt oss inte glömma deras höga fiberinnehåll, vilket är mycket bra för matsmältningen och en korrekt tarmfunktion.

Tack vare omättade omega-3-fettsyror har de en gynnsam effekt vid behandling av inflammatoriska processer och bildandet av blodproppar i blodkärlen.

De bör också vara populära bland personer med hudproblem eftersom de hjälper till med eksem och psoriasis.

Deras kombination av nyttiga ämnen kommer också att hjälpa våra kroppar att upprätthålla adekvata blodsocker- och kolesterolnivåer.

Damer kommer också att vara nöjda med närvaron av zink, vilket är viktigt för hälsan hos vårt hår, naglar och hud. För män har det en effekt på prostatahälsan och potensen.

Den innehåller också kanel som är den viktigaste ingrediensen för att smaksätta äpplen. Den används fortfarande i hemmedicin idag, inte bara som den är utan också i tinkturer, sirap och oljor.

Kanel har bevisade antibakteriella och antivirala egenskaper. Den är därför mycket användbar för att rengöra och befria kroppen från skadliga ämnen.

Det hjälper också cirkulationssystemet, så det har en positiv effekt på hjärtat, elasticiteten och kvaliteten på blodkärlen och venerna. Det är också användbart för att minska blodkoagulering. Det har också en positiv effekt på blodtrycket.

Enligt forskning har det också en hypoglykemisk effekt, dvs. det hjälper till att sänka blodsockernivån.

Det har också positiva effekter på matsmältningen. Det kan hjälpa till med matsmältningsproblem, t.ex. förstoppning eller diarré. Det är användbart vid behandling av magsår.

Numera hjälper det också människor med höga kolesterolnivåer. Därför rekommenderas det också för dieter.

Det är också populärt bland idrottare för dess gynnsamma effekter på musklerna.

Det är också fördelaktigt för bokmaskar eftersom det påverkar vår hjärna och koncentration. Det hjälper också till i kampen mot Alzheimers sjukdom.

Ingredienser för glutenfri och laktosfri kaka

• 250 g glutenfritt mjöl
• 150 g finmalda valnötter
• 10 st eller 1,5 kg stora äpplen
• 2 större bananer
• 150 g kokosolja
• 150 g vit kokosyoghurt
• en nypa salt
• honung
• apelsinskal
• kanel
• mald vanilj

Beredningsprocedur

1. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt olja, yoghurt, bananer, honung, apelsinskal, salt och vanilj och blanda till en jämn smet.

Tillsätt mjöl eller nötter efter behov för att få en fin kaksmet.

2. Tvätta äpplena väl och riv dem. Tillsätt kanel, resten av vaniljen och honungen.

Du kan skala äpplena efter smak, vissa människor gillar inte skalet i fyllningen.

3. Dela degen i två delar i förhållandet 2:1.

4. Kavla ut den andra delen och skär i lika stora remsor, ca 1,5 cm breda. Fördela dessa i ett rutnät på pajformen.

Du kan också riva degen som visas på bilden.

5. Sätt in kakan i ugnen och grädda den i ca 50-65 minuter vid 180 grader Celsius.

Låt den färdiga kakan svalna, den är lättare att äta och har en bättre konsistens vid servering.

Smaklig måltid!

Vår äppelpaj är också utsökt på egen hand, du kan strö över florsocker. Den är lämplig för celiaki och personer med laktosintolerans eller allergi.

Glöm inte att prova våra andra hälsosamma recept:

• Recept på läckert och hälsosamt bananbröd
• Nyttiga spenatgnocchi med bryndza Prova detta recept
• Enkel och hälsosam blomkålsgräddsoppa. Känner du till det här receptet?
• Läcker chokladkaka gjord med havregryn och sockerfri? Hur man gör receptet?