Vitamin B12: Vilka är dess effekter och vilka är symptomen på brist? + Resurser

Vitamin B12 är ett kobalaminkomplex. Kobalaminer innehåller mineralet kobolt. De bildas av mikroorganismer. Källan till vitamin B12 är livsmedel av animaliskt ursprung.

Naturliga former av vitamin B12 inkluderar:

• metylkobalamin - nödvändigt för metabolismen av celler i centrala nervsystemet
• adenosylkobalamin - viktigt för bildandet av nervcellens myelinhölje

Båda formerna är direkt involverade i metabolismen av aminosyror och fetter.

De industriellt producerade formerna av vitamin B12 inkluderar:

• Cyanokobalamin
• hydroxikobalamin

Dessa former finns i mediciner och kosttillskott. De omvandlas till aktiva former i människokroppen. Metylkobalamin och adenosylkobalamin anses vara de aktiva formerna.

Vitamin B - B-komplex och effekter på kroppen + Naturliga källor

En del av historien om vitamin B12

Störningar i metabolismen av vitamin B12 fick större uppmärksamhet på 1850-talet. Den engelske läkaren Thomas Addison beskrev ett samband mellan vitamin B12 och perniciös anemi. Patienter som led av anemi hade även andra symtom.

Andra symptom var patologiska förändringar i magslemhinnan och brist på magsyra. Samtidigt led de av inflammation i tungan, försämrad koordination av rörelser och skakningar i händer och fötter.

Richard Minot, professor vid Harvard University i Cambridge, kom med en revolutionerande idé.

Tillsammans med George Hoyt Whipple och William Parry Murphy tilldelades de 1934 Nobelpriset för att framgångsrikt ha behandlat svår anemi med rå lever.

År 1948 lyckades den amerikanske kemisten Karl August Folkers isolera en "anti-malign anemifaktor" som kallas vitamin B12 - kobalamin.

Strukturen hos vitamin B12 beskrevs först av den engelska biokemisten Dorothy Crowfoot-Hodgkin 1956. 1964 tilldelades hon Nobelpriset i kemi för denna upptäckt.

Vilka är effekterna av vitamin B12?

Vitamin B12 har många viktiga funktioner i människokroppen:

• Det är involverat i bildandet av röda blodkroppar.
• bidrar till nervsystemets normala utveckling och funktion
• deltar i bildandet av DNA
• påverkar protein- och fettmetabolismen
• det är involverat i metabolismen av serotonin och dopamin
• skyddar mot fosterskador

Visste du att...
Brist på vitamin B12 kan, särskilt i vuxen ålder, yttra sig i sömnstörningar, känslomässiga störningar och tvångssyndrom. Vissa forskare anser att det finns ett samband mellan brist på vitamin B12 och utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Hur påverkar vitamin B12 olika system i vår kropp?

1. Nervsystemet och psyket

Vitamin B12 är viktigt för att det centrala nervsystemet ska fungera korrekt. Dess nivåer påverkar vår mentala hälsa. Enligt vissa studier är brist på vitamin B12 förknippat med en större risk för depression.

Personer som lider av låga eller otillräckliga nivåer av vitamin B12 kan ha svårt att koncentrera sig och slutföra uppgifter.

Brist på vitamin B12 kan påverka motoriska och sensoriska nervfunktioner negativt. Vissa patienter kan uppleva muskelspasmer.

Ett av de neurologiska symtomen på vitamin B12-brist är försämrad koordination av rörelser. Vitamin B12-brist kan orsaka problem med att gå och upprätthålla balansen.

2. Synförmåga

Vitamin B12 påverkar också vår syn. Brist på vitamin B12 kan orsaka synproblem. Dessa är resultatet av skador på synnerven. Krympningen av synnerven manifesteras av en långsam nedgång i synskärpa.

3. Matsmältningskanalen

Den bästa källan till vitamin B12 är kött, särskilt kött från växtätande djur. Mjölk och ägg är utmärkta källor. Den dagliga konsumtionen av vitamin B12 är 1,6 till 4 µg.

Vitamin B12 absorberas i tunntarmens nedre del. En intrinsisk faktor krävs för absorptionen. Den intrinsiska faktorn är ett glykoprotein. Detta bildas i parietalcellerna i magsäckens slemhinna.

Den intrinsiska faktorn bildar ett komplex med vitamin B12. Detta komplex binder till specifika receptorer. Dessa finns på slemhinnan i den nedre delen av tunntarmen. Detta är den enda vägen som vitamin B12 kommer in i blodet.

Har du hört talas om perniciös anemi?

Malign anemi orsakas av brist på vitamin B12. Den är autoimmun. Autoantikroppar mot magsäckens parietalceller är inblandade. Deras verkan leder till nedbrytning av körtelceller i det bredaste området av magsäcken.

Resultatet är

• brist på saltsyra i magsäcken.
• störningar i produktionen av intrinsic factor
• dålig absorption av vitamin B12

Brist på vitamin B12 kan orsaka ett antal matsmältningsproblem:

• diarré
• illamående
• förstoppning
• uppblåsthet
• Flatulens

Brist på vitamin B12 kan också påverka tungan. Symtomen är en inflammerad, röd och smärtsam tunga. Hos vissa personer uppträder dessa symtom tillsammans med inflammation i munslemhinnan.

Oral mukosit yttrar sig som sår och inflammation i munnen.

4. Sexuellt liv

Vitamin B12 påverkar också manlig fertilitet. Vitamin B9 och vitamin B12 är mycket viktiga för korrekt homocysteinmetabolism. Deras brist kan leda till störningar i homocysteinmetabolismen. Som ett resultat finns det en ackumulering av det. Detta kan leda till endotelstörningar.

Vad innebär detta för män?

Män som har brist på vitamin B12 kan drabbas av erektil dysfunktion, vilket är ett resultat av ökade nivåer av homocystein i kroppen.

5. Bildning av DNA

Vitamin B12 är nödvändigt för purinmetabolismen. Det stör DNA-bildning och celldelning. Brist på vitamin B12 hämmar DNA-duplicering och celldelning. Snabbt delande celler (hematopoetiska prekursorer) är särskilt drabbade.

Den hematopoetiska störningen manifesteras av:

• megaloblastisk anemi med makrocytos av erytrocyter
• en minskning av antalet utvecklingsstadier av röda blodkroppar
• minskat antal vita blodkroppar
• minskat antal trombocyter
• typisk bild av försämrad mognad av prekursorer i benmärgen

Vilka är källorna till vitamin B12?

Människokroppen kan inte tillverka vitamin B12. Därför måste det tas från kosten. Det finns dock inte i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Några av de bästa källorna från animaliska källor är

• nöt- och fläsklever
• fjäderfä
• Fisk
• bryggerijäst
• hårda ostar
• äggula

Källor till vitamin B12 för vegetarianer kan vara:

• sjögräs spirulina
• bipollen
• bryggerijäst

Orsakerna till vitamin B12-brist kan vara olika:

1. otillräckligt intag - veganer, vegetarianer
2. dålig absorption
3. ökat behov - graviditet, tillväxtperiod (graviditet, tillväxt)
4. användningsstörningar - enzymbrist

Vem kan drabbas av vitamin B12-brist?

De mest utsatta grupperna av människor inkluderar:

• personer över 65 år
• gravida kvinnor
• ammande kvinnor
• barn
• veganer
• vegetarianer
• patienter som tar läkemedel (diabetes, halsbränna)

Är brist på vitamin B12 vanligt?

Det uppskattas att upp till 15 procent av världens befolkning kan ha brist på vitamin B12.

Vitamin B12-brist i olika åldersgrupper är som följer:

• Minst 3 % av personer i åldern 20-39 år
• Minst 4 % av personer i åldern 40-59 år
• Minst 6 % av personer i åldern 60 år och äldre

Hur ställer man diagnosen brist på vitamin B12?

Diagnosen av vitamin B12-brist består av följande 3 steg:

1. Undersökning av perifert blod - hemogram, retikulocyter, morfologi
2. Nivåer av vitamin B12/folat
3. Nivåer av homocystein/metylmalonsyra

Vad är det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12?

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12 varierar. Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B12 ökar med åldern.

Gravida kvinnor behöver ett ökat intag av vitamin B12.

Brist på vitamin B12 under graviditeten är förknippat med:

• högre risk för för tidig födsel
• låg födelsevikt hos nyfödda
• utveckling av fosterskador hos barn

Under fosterlivet utvecklar barnet en vitamin B12-reserv på 25 µg. Denna kan förbrukas inom de första 3 till 5 månaderna av livet.

Spädbarn som ammas kan utveckla brist på vitamin B12:

• försenad utveckling
• irritabilitet
• minskad aptit

Hos barn är symtomen på vitamin B12-brist mycket mer dramatiska än hos vuxna. De allvarligaste manifestationerna av vitamin B12-brist inkluderar skador på hjärnstrukturer.

Allmänna symtom på vitamin B12-brist inkluderar sömnstörningar och aptitlöshet.

Av de neurologiska manifestationerna kan följande förekomma:

• försenad utveckling
• ökad dåsighet
• apati till komatöst tillstånd
• Muskelhypotoni

I vissa fall kan det förekomma:

• atrofi i hjärnan
• för tidig stängning av den stora fontanellen med makrocefali

Allvarlig och långvarig brist på vitamin B12 hos barn kan orsaka försenad talutveckling. Vissa kan uppleva kognitiv fördröjning, beteende- och koncentrationsstörningar. Vissa kan till och med utveckla epilepsi.

Vitamin B12 i kosttillskott

Vitamin B12 är en naturlig del av vissa livsmedel (t.ex. kött, mjölk, ägg och fisk). Det tillsätts också i vissa livsmedel (t.ex. spannmål, bröd). Det ingår också i livsmedel och kosttillskott.

Kosttillskott som innehåller vitamin B12 rekommenderas vid följande tillstånd:

• personer som riskerar att få brist på vitamin B12
• äldre personer
• gravida eller ammande kvinnor
• vegetarianer och veganer
• patienter som lider av matsmältningsbesvär

Kosttillskott med vitamin B12 finns i flera olika former:

• tabletter
• tuggtabletter
• tabletter med gradvis frisättning
• Lösning

Användningen av vitamin B12 kosttillskott är avsedd för:

• stödja en korrekt funktion av nervsystemet och psyket
• minska känslor av trötthet och utmattning
• säkerställa korrekt produktion av röda blodkroppar
• stödja metabolismen av homocystein
• säkerställa metabolismen av kolhydrater och fetter för energiproduktion

Visste du att....

Resultaten av en vetenskaplig studie visade att personer med låga nivåer av vitamin B12 fyllde på sina lager efter 90 dagars intag av kosttillskott.

Vitamin B12 kombineras ofta med andra ämnen.

Produkter som innehåller dessa kombinationer finns tillgängliga på apotek:

• Vitaminerna B6, B9 och B12
• Uridin, palmitoyletanolamid, B-vitaminer (B1, B6, B12), vitamin C och biologiskt aktivt folat.
• vitamin C, järn och vitamin B12
• kisel, vitamin C, zink, vitamin B7, B9 och B12
• naturligt magnesium från Döda havet och vitaminerna B6 och B12

Vitamin B12 i utvärtes beredningar

Vitamin B12 är en aktiv ingrediens i salvor, krämer och geler. Dessa används för att behandla atopisk dermatit och psoriasis. Vitamin B12 har en antiinflammatorisk effekt. Dessutom lugnar det klåda och rodnad.

I kombination med omättade omega-3-fettsyror återställer det den skadade hudbarriären.

Vitamin B12 i injicerbar form

Den injicerbara lösningen innehåller vitamin B12 i form av cyanokobalamin eller hydroxokobalamin. Vitamin B12 administreras oftast på två sätt. Antingen intramuskulärt eller subkutant.

Det kan också administreras intravenöst genom droppinfusion. Denna form är en del av den näring som injiceras i blodomloppet.

Vitamin B12 i injicerbar form används:

• för att behandla perniciös anemi
• för att förebygga och behandla vitamin B12-brist
• som ett diagnostiskt verktyg i Schillings test. Administrering av cyanokobalamin kan upptäcka polycytemi (en sjukdom som kännetecknas av en ökad volym röda blodkroppar (erytrocyter) i blodet)