Recept på hälsosam tomatsoppa med sötpotatis

Svårighet	Låg
Förberedelse	45 minuter
Portioner	cirka 4 portioner

Tomatsoppa är nyttigt, gott och uppfriskande oavsett årstid. Den kan tillagas på en miljon olika sätt och serveras varm eller kall.

Den har blivit en av de mest populära sopporna. Den är verkligen enkel och kan avnjutas av alla, även personer med allergier eller olika kostvanor.

Vi vet alla att tomater är en mycket hälsosam och berikande frukt som kan ge variation till vilken måltid som helst. Men visste du vilka effekter de har på din hälsa?

Tomater innehåller flera B-vitaminer, men de innehåller också vitamin A, C, D, E och vitamin K.

Bland mineralerna hittar vi kalium, fosfor, krom, jod, selen, natrium, kalcium, fibrer, järn och zink. De innehåller också antioxidanterna betakaroten och lykopen.

Tack vare sin sammansättning bidrar tomater till att bibehålla friska tänder, ben, hår och hud.

De innehåller tillräckliga mängder kalcium och vitamin K, som är nödvändiga för att reparera mindre ben och benvävnad.

De skyddar oss också mot hjärt- och kärlsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt och stroke.

Om man äter dem regelbundet håller de kolesterolhalten i blodet på en hälsosam nivå.

Tack vare sina fibrer förbättrar de vår matsmältning. De tar bort skadliga ämnen från tarmarna, frigör matsmältnings- och magsafter, lindrar förstoppning och skyddar därmed vår kropp från gifter.

Men se upp för kokta tomater, som kan förvärra sura uppstötningar och orsaka matsmältningsbesvär.

Tack vare sina antioxidanter hjälper de också till att skydda oss mot cancerframkallande ämnen, särskilt när det gäller prostata- och bröstcancer.

Vår soppa innehåller också hälsosam potatis, sötpotatis. Även om den inte är hemlagad är den en mycket hälsosam och välsmakande ingrediens som passar för alla typer av tillagning.

De kommer från Mexiko och Venezuela. De kom till Europa senare, men de är fortfarande mycket uppskattade här.

Sötpotatis kan hjälpa dig att slappna av. De innehåller höga halter av magnesium, som anses lugna hjärnan, lindra stress och ångest.

De är också bra för blodtrycket och blodcirkulationen, inklusive hjärtat.

De hjälper till att upprätthålla en regelbunden och problemfri matsmältning.

De bör konsumeras regelbundet av personer med ben- och ledproblem, t.ex. artrit. De lindrar smärta och problem i samband med sjukdomar.

Olivolja innehåller också massor av näringsämnen som reducerar och förstör skadliga bakterier.

Det handlar om vitaminer och mineraler som E, K, kalium, natrium, kalcium eller järn, oljesyra och en rad antioxidanter.

Det är inte för inte som det kallas flytande guld eller livets mirakel.

Den kommer från Medelhavsområdet, där den är en mycket populär ingrediens i alla kök. Och det är inte konstigt med tanke på dess hälsofördelar.

Den innehåller hälsosamma fetter som är bra för hjärtat och det kardiovaskulära systemet. Den skyddar vårt hjärta mot sjukdomar och belastar inte blodkärlen.

Det är också bra för matsmältningen och tarmfunktionen, så det borde finnas på varje bord.