Recept på glutenfria frallor: har du provat våra frallor med choklad och kokos?

Recept på glutenfria rullar med kokos och choklad. Har du provat våra varianter?

Kokosrulle utan mjöl

Eftersom du inte behöver något mjöl för att göra den här rullen kan receptet beskrivas som naturligt glutenfritt. Det är verkligen enkelt att förbereda och du kommer snabbt att komma ihåg ingrediensförteckningen!

Allt du behöver är:

100 g strösocker
50 g kakao
5 ägg
1 vispad grädde 33
riven kokosnöt

Förfarandet är som följer:

Separera först äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulorna med sockret till skum och tillsätt sedan kakaon. Vispa ihop allt igen.

Tillsätt en nypa salt i äggvitorna för att få vispgrädden att hålla bättre. Vänd försiktigt ner den styva äggviteblandningen i den beredda kakaoblandningen.

Häll den färdiga smeten på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 15 minuter.

Bakningstiden kan dock variera beroende på typ av ugn.

När degen är färdiggräddad (vilket du enkelt kan kontrollera genom att sticka in ett grillspett i degen) tar du ut den ur ugnen och rullar ihop den till en rulle med en fuktig kökshandduk.

När degen har svalnat kavlar du ut den igen.

Vispa grädden och smaka av med kokos- eller vaniljsocker (beroende på vad du gillar).

Pensla degen med kokosgrädde och rulla sedan ihop till en rulle. Toppen av rullen kan penslas med resten av grädden och strös med kokos, eller dekoreras enligt din fantasi (chokladbjörnbär, frukt...).

Glutenfri chokladroulad

Chokladälskare kan förbereda en utsökt chokladrullad på ett liknande sätt.

Förfarandet för att göra degen förblir oförändrat: vispa äggulorna med sockret tills det är skummigt, rör i kakaon och vik slutligen lätt i äggvittsnön.

Degen kan bakas vid 180 grader i cirka 15 minuter.

Men istället för kokosnötkräm och kokosnötfyllning kan du fylla rullen med chokladkräm.

En populär och särskilt snabb lösning är den parisiska vispgrädden, som är mycket lätt att förbereda enligt instruktionerna.

Ett annat alternativ är att förbereda chokladkrämen över ånga. För grädden behöver du:

2 ägg
50 g strösocker
50 g matlagningschoklad
150 g smör

Lägg alla ingredienser i en kastrull: det vill säga äggen, sockret och den krossade chokladen. Ställ kastrullen med ingredienserna i en större kastrull med vatten och koka upp det, så att du får ett "vattenbad".

Koka alla ingredienser under omrörning tills en tjock kräm bildas. Stäng sedan av värmen och låt krämen svalna.

Vispa ca 150 g mjukt smör, som du sedan vispar ner i den avsvalnade kakaoblandningen.

Detta kommer att göra en fluffig chokladkräm, som du fyller den bakade degen med och sedan rullar till en roulad.

Du kan också breda krämen över toppen av rullen för att göra den smidigare och få smakerna att mötas. Du kan också dekorera toppen av kakan som du vill för att tillfredsställa både smaklökar och öga.