Recept på fit crumb cheesecake med frukt. Hur behandlar man sig själv till en hälsosam behandling?

Vårt recept på en vältränad cheesecake som är full av energi och hälsa. Perfekt att fräscha upp som frukost eller mätta till middag.

Den stora fördelen med pajen är att den kan avnjutas av alla kräsna ätare och kan tillagas i olika variationer.

Vi kommer att tillaga en kaka som är lämplig för celiaki, så den kommer inte att innehålla gluten. Men den kan också tillagas med speciell keso eller keso för laktosintoleranta personer.

Keso är grunden för vår tårta. Den är full av fantastiska vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för vår hälsa.

Som alla vet är det en bra källa till kalcium. Kalcium är bra för våra tänder, ben och även ligament. Det hjälper till att bekämpa benskörhet. Det är också bra för att behandla och förebygga cancer eftersom det stärker den intercellulära kommunikationen.

Vitaminerna och mineralerna i keso ger också en ungdomlig hud. Vitaminerna i keso omfattar B6, B12, A, C, D, E och omättade fettsyror omega-3 och omega-6. Den innehåller också tiamin, magnesium, riboflavin, folsyra och betakaroten.

Tack vare mineralerna i keso hjälper den till att bekämpa stress, stärker immunförsvaret och skyddar även hjärncellerna och förhindrar att de dör.

Det som också är bra med keso är att även om den är mättande innehåller den inte så mycket fett och kolesterol, och inte heller några transfetter. Den sänker kolesterolhalten i blodet, vilket säkert kommer att glädja äldre människor eller kvinnor i klimakteriet.

Kvinnor bör också gilla det, särskilt under graviditeten, på grund av dess rika kalciumkälla. Kalcium är viktigt för att barnet ska utvecklas korrekt. Det är bra för muskelfunktionen, inklusive hjärtmusklerna, och för nervfunktionen. Under graviditeten behövs det också för benuppbyggnaden.

Den utmärkta kombinationen av vitaminer och mineraler i keso bidrar också till en god matsmältning. Den belastar inte magen och hjälper till att lindra halsbränna och magsmärtor.

Det är också mycket populärt bland idrottare och kroppsbyggare för dess positiva effekter och för att kroppen ska fungera korrekt. Detta beror på dess höga proteininnehåll. Dessa är viktiga för regenerering och uppbyggnad av muskelmassa.

Även om ostmassan i kakan är kokt förlorar den inget av sitt näringsvärde.

Ingredienser

För en vältränad cheesecake behöver vi följande livsmedel. Alternativt kan du kombinera dem enligt din egen smak och kreativitet.

• 3 matskedar proteinpulver med kakao- eller chokladsmak
• 4 matskedar kokosnötssocker
• 1 tesked bakpulver eller bakpulver
• 1,5 dl glutenfritt vanligt mjöl
• Ägg
• 0,5 dl kokosolja
• 1 dl kokos- eller sojamjölk
• nypa salt

Fyllning

• honung eller vaniljsocker
• 300 g mjuk keso
• 250 g klumpig keso
• 3 ägg
• du kan också tillsätta en sked pulver med vaniljsmak
• frukt, t.ex. körsbär, hallon eller jordgubbar

Hur förbereder man kakan?

1. Blanda först de torra ingredienserna och sedan de våta ingredienserna var för sig. Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och socker. Blanda sedan ägg, smält olja och lite av mjölken var för sig.

2. Knåda slutligen ihop allt tills det bildas en tjock deg utan klumpar. När det märks att den är tunn, tillsätt mjölken. Men om den är för tunn, tillsätt mjölet.

3. Dela den färdiga degen i två lika stora klumpar och låt dem vila i kylskåpet.

4. Medan degen jäser förbereder du curdfyllningen. Fyllningen förbereds bäst genom att vispa äggvitorna och äggulorna separat med sockret, sedan curden. Äggulorna viks sedan in i båda curderna, äggvitorna och slutligen viks den vispade äggviteskummet lätt in.

5. Ta slutligen ut degen ur kylen och riv den jämnt på ett smort bakplåtspapper (det är bäst att köpa bakspray). Använd ett grovt rivjärn.

6. Lägg cheesecakefyllningen på hälften av den rivna degen.

Här kan du lägga till den kokta frukten. Förbered den genom att hacka den fint och koka den i lite vatten med lite kokossocker.

7. Riv sedan resten av degen över ostmassan.

8. Grädda kakan vid 180 grader Celsius i cirka 35 minuter.

Pajen kan tillagas på många sätt, du kan också tillsätta bananer i smeten och använda mandelsmör istället för kokosolja. Det är upp till din kreativitet och mod att experimentera.

Njut!

Glöm inte att prova våra andra hälsosamma kakor:

• Recept på en cup cake med kokos eller nötter
• Prova receptet med sockerkaka, vaniljsås och keso
• Ett hälsosamt recept med keso, mandel och apelsiner