Recept: fit hälsosam gluten- och laktosfri lángos kommer att glädja alla som älskar hälsosam mat

Prova vårt exceptionella och enkla recept på hälsosamma lángos utan de största allergenerna. Våra lángos kommer att glädja personer med celiaki, laktosintolerans och äggintolerans.

Dessa hälsosamma langos belastar inte matsmältningen och kan tillagas även av kockar med minimal erfarenhet.

När man använder glutenfritt mjöl är det nödvändigt att välja det mest lämpliga så att degen blir luftig och inte för klibbig och tung.

Vår valda blandning innehåller majsstärkelse, vegetabiliska fibrer (psyllium, bambu) och en blandning av ris- och linsmjöl.

Vi använder också kokosyoghurt som bindemedel i receptet. Det är ett av de hälsosamma växtbaserade alternativen till animalisk yoghurt.

Yoghurt måste vara gjord på kokosmjölk, bara då kan den vara ett nyttigt och hälsosamt alternativ utan onödiga smak- och färgämnen.

Detta alternativ är hälsosammare än den animaliska produkten eftersom den innehåller mindre kolhydrater.

Tack vare kokosyoghurt får vi också mer kalcium och fibrer. Det senare stöder benhälsan och främjar kvaliteten på matsmältningen.

Tack vare sin sammansättning belastar den inte vår organism, håller blodtrycket i balans och behåller inte vatten i kroppen.

Det innehåller dock mindre protein, vilket vi måste komplettera med andra råvaror.

Det rekommenderas inte heller att konsumera stora mängder, eftersom det har ett högre kaloriinnehåll. Det är därför inte särskilt lämpligt för reduktionsdieter.

I receptet ingår också olivolja som en av de ingredienser som används och som är ganska viktig. Den används i receptet för att garantera saftighet och för att framhäva arom och smak.

Vissa människor vill inte använda olivolja på grund av dess specifika lukt och smak. Det är dock en mycket hälsosam ingrediens.

Den innehåller mycket nyttiga omega-3- och omega-6-fettsyror och många andra vitaminer och mineraler.

Genom att äta det regelbundet kan vi förebygga inflammation, hjärt- och kärlsjukdomar, Alzheimers sjukdom och diabetes.

Du kommer inte att gå fel om du använder det i din kost, men också externt på huden. Även här är det antiinflammatoriskt och lugnar huden.

Ingredienser som behövs för hälsosamma langos

• 200 g glutenfritt mjöl
• 160 g naturlig yoghurt med kokosnöt
• olivolja
• Havssalt
• bakpulver

För strössel

• vegetabilisk ost
• Vit yoghurt med kokosnöt
• naturlig ketchup
• olivolja
• vitlök

Recept

1. Blanda först de torra och våta ingredienserna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Blanda yoghurt och lite olja i en annan skål.

2. Knåda ihop de två blandningarna till en deg.

3. När degen är lagom tjock, lägg pannkakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Pannkakorna kan också formas direkt på papperet, eftersom degen kan vara klibbig. De bör också vara cirka 1 till 1,5 cm tjocka.

4. Innan du sätter in linguineplattan i ugnen, spraya eller pensla pannkakorna med olivolja (beroende på vilken form du har oljan i).

5. Baka langos i ugnen vid 200 grader i cirka 10 till 15 minuter.

6. Efter gräddningen kan du servera lángos direkt. Pensla dem bara med yoghurt, ketchup, vitlök och olja och strö över ost.

Smaklig måltid!

Vårt recept innehåller inte gluten, laktos eller ägg. Det är därför lämpligt för allergiker och kan avnjutas av personer som följer en hälsosam diet.

Glöm inte att prova våra andra hälsosamma recept:

• Recept på utsökt teriyaki tempeh med broccoli och ris
• Nyttiga spenatgnocchi med bryndza. Prova det här receptet
• Hälsosam bakad pasta med broccoli. Känner du till det här receptet?
• En lätt version av coleslaw? Här är vårt hälsosamma recept