Probiotika - bakterier som behövs för vår hälsa?

Experter pekar på fördelarna med probiotika inte bara för matsmältningen, utan också för mental hälsa, korrekt vaginal mikroflora och hudproblem.

Vad är probiotika?

Probiotika är levande mikroorganismer som inte är patogena. Detta innebär att de inte är sjukdomsframkallande. Tvärtom, i tillräckliga mängder är de fördelaktiga för organismen. I värdkroppen fäster de vid slemhinnan i tjocktarmen, vilket förhindrar avsättning av skadliga bakterier och deras multiplikation.

Probiotika är bakterier som genom sin närvaro hämmar tillväxten av skadliga mikroorganismer.

Probiotika är i kontakt med cellerna i lymfsystemet och ger därmed ett viktigt bidrag till immuniteten. Lymfsystemet tar bland annat bort avfallsämnen från cellerna. Dessa fångas, tillsammans med främmande och skadliga ämnen, i lymfkörtlarna, som är fördelade över hela kroppen. Detta är en viktig del av immunförsvaret.

Du kan också läsa mer i artikeln.

Om det finns få probiotiska bakterier finns det gott om utrymme för sjukdomsframkallande bakterier att föröka sig. Det gör det lätt för sjukdomar att bryta ut.

Namnet probiotika är grekiska för bios - för liv.

Vad är tarmens mikrobiota och varför bör vi ta mer hand om den än tidigare

Tarmens mikroflora är en samling mikroorganismer i tjocktarmen, som i rätt sammansättning har en gynnsam effekt på vår organism. Probiotika förhindrar överdriven förökning av skadliga bakterier och upprätthåller därmed balansen mellan dessa mikroorganismer.

Tarmens mikroflora bildas redan från födseln.
När barnet passerar genom förlossningskanalen börjar den första koloniseringen av mikrobiella stammar.
Andra nyttiga bakterier som koloniserar barnets tarm kommer via bröstmjölken.

I vår tid äter vi mer konserverade, konstgjorda eller kemiskt modifierade livsmedel. De kanske har längre hållbarhet, men de innehåller inte den naturliga mikroflora som ger kroppen ett naturligt skydd.

Överdriven hygien är också en faktor som bidrar till att störa den naturliga mikrofloran. Frekvent användning av tvål eller andra rengöringsmedel gör att våra kroppar befrias från bakterier eller skadliga bakterier, men också från friska, probiotiska bakterier som är nödvändiga för vår hälsa.

Den ökande användningen av antibiotika leder också till en störning av tarmens mikroflora. Antibiotikabehandling används för infektionssjukdomar som orsakas av bakterier. Antibiotika förstör eller bromsar tillväxten av mikroorganismer, men också de som är nyttiga. De stör därför också den naturliga tarmens mikroflora.

När bakterier som är skadliga växer till uppstår diarré, uppblåsthet eller andra matsmältningsproblem.

Probiotikans funktioner i vår kropp

Dessa nyttiga bakterier har många positiva effekter på kroppen. De är inte bara viktiga för produktionen av vissa vitaminer och absorptionen av kalcium, fosfor och järn. Vissa experter pekar också på förebyggande av allergier och olika andra sjukdomar.

Effekter av probiotika:

• Skydd av kroppen mot patogena bakterier, jäst och svamp.
• produktion av vitamin K2, som behövs för t.ex. celltillväxt eller benmineralisering
• produktion av vitamin B12, som är viktigt för blodbildning, DNA-bildning och för att nervsystemet ska fungera korrekt
• Det är involverat i bildandet av vitamin B7, som är viktigt för kärlsystemet, huden och håret.
• de är involverade i bildandet av smörsyra, som har en effekt på den korrekta funktionen av slemhinnan i tjocktarmen
• producerar antiinflammatoriska ämnen och naturliga antibiotika
• de deltar i produktionen av enzymer som bryter ner socker och fett
• bryter ner kroppens osmältbara fibrer
• främjar matsmältningen och upptaget av näringsämnen
• bidrar till bättre upptag av kalcium, järn och magnesium
• bildar immunförsvarsämnen
• skyddar kroppen mot cancerframkallande ämnen
• minskar risken för allergier och eksem, minskar laktosintolerans
• skyddar kroppen mot urinvägsinflammation
• Förebyggande av atopisk dermatit

I vilka fall probiotika används

De positiva fördelarna med probiotika finns inom många områden. De kan inte bara hjälpa till med diarré eller matsmältningsstörningar, utan också högt kolesterol och eksem. På marknaden kan du få dem i form av kapslar, tabletter och i flytande form.

När ska man ta probiotika?

• Infektiös och postantibiotisk kolit, dvs. inflammation i tjocktarmen efter intag av antibiotika
• diarré orsakad av virus, efter strålning eller efter intag av antibiotika
• olika tarminflammationer, inflammation orsakad av Helicobacter pylori
• Crohns sjukdom, ulcerös kolit
• irritabel tarm-syndrom
• nedsatt immunförsvar
• atopiskt eksem orsakat av komjölksallergi
• vaginal inflammation
• celiaki - glutenintolerans
• högt kolesterol
• förebyggande av karies

Du kanske också är intresserad av artikeln om olika andra matsmältningsproblem i tidningen.

Vilka är de kända probiotiska stammarna

Vissa produkter innehåller extremt höga mängder bakterier från endast en stam. Eftersom stammarna arbetar tillsammans är det lämpligt att leta efter kosttillskott som innehåller minst två stammar. Ett undantag kan vara probiotika för barn eller nyfödda, vars mikroflora skiljer sig från den hos vuxna. För dem är därför ett probiotikum med en stam ofta tillräckligt.

Preparaten märks vanligen med versalerna L. (för laktobaciller) och B. (för bifidobakterier).

Probiotika som finns på apoteket bör innehålla bakteriestammar som kan kolonisera tarmkanalen. Dessa inkluderar till exempel Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli. En kombination av dessa stammar är idealisk.

Undvik probiotiska produkter som innehåller onödigt stora mängder bakteriestammar. Dessa listas ofta av tillverkarna under inofficiella namn och är kanske inte lika effektiva. Ofta är probiotika som innehåller två stammar, oftast laktobaciller och bifidobakterier, mest effektiva.

Den viktigaste egenskapen hos probiotika är deras förmåga att fästa vid tarmväggen, bilda kolonier och tränga undan skadliga - patogena - bakterier.

Mjölksyrabakterier - laktobaciller

Den mest kända är Lactobacillus acidophilus. Den används främst vid infektioner som orsakas av den patogena eller sjukdomsframkallande bakterien Helicobacter pylori.

De är också användbara vid laktosintolerans, där tarmen inte kan bryta ner laktos, mjölksockret. Laktobaciller bildar mjölksyra från laktos och lindrar därmed symtom på intolerans såsom diarré, uppblåsthet eller buksmärtor.

Andra indikationer är inflammatoriska tarmsjukdomar med efterföljande vävnadsstörningar samt Crohns sjukdom.

Lactobacilus rhamnosus är att föredra vid utlandsresor, särskilt till tropiska destinationer. Det är effektivt för att förebygga diarré eller andra problem som orsakas av dålig hygien, konsumtion av förorenat vatten eller livsmedel som orsakar tarmproblem. Det är effektivt mot patogener som Salmonella, Clostridium, Listeria och Shigella.

Läs också artikeln om matsmältningsproblem på semestern i artikeln.

Lactobacillus plantarum bidrar till produktionen av kväveoxid, som har funktioner i matsmältningskanalen såsom att förhindra bakterietillväxt, stimulera slemsekretion, reglera peristaltik, stimulera immunsystemet och skydda kroppen från penetration av toxiner.

Bifidobakterier

Bifidobacterium bifidum är också till nytta vid förändringar i tarmvävnaden. Hos nyfödda hjälper de till att skapa rätt jordmån för bakterier, främjar utvecklingen av tarmväggen och ökar motståndskraften mot rotavirus. De lindrar neonatal kolik och bidrar till normal matsmältning av mejeriprodukter. De kommer också att hjälpa till med Crohns sjukdom och ulcerös kolit.

Bifidobacterium longum hjälper till att upprätthålla tarmens integritet, är bra för att fånga upp toxiner, förhindrar förökning av skadliga bakterier och stärker därmed immunförsvaret.

Jäst

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus är involverade i produktionen av laktas och stöder därmed matsmältningen av mjölk och mejeriprodukter.

Saccharomyces boulardii är fördelaktig under och efter antibiotikabehandling och hjälper till att återställa tarmens mikroflora.

Enterobacteriaceae (E. coli)

De är särskilt användbara vid Crohns sjukdom och ulcerös kolit.

I tabellen nedan visas de tre vanligaste probiotiska släktena och deras stammar

Probiotika och graviditet

Att ta probiotika under graviditeten är säkert för både mor och barn. Det innebär inte bara inga risker, utan de är även nyttiga.

Positiva fördelar med probiotika som tas under graviditeten:

• skyddar barnet från att utveckla allergier
• minskar risken för diabetes, hjärtsjukdomar och fetma
• minskar risken för havandeskapsförgiftning hos gravida kvinnor - en graviditetskomplikation som orsakar högt blodtryck, svullnad eller medvetandestörningar
• minska risken för för tidig födsel
• lindra förstoppning under graviditeten
• probiotika som innehåller L rhamnosus GR och L reutheri minskar risken för bakteriell vaginos
• lindra och minska förekomsten av atopisk dermatit och andra allergiska manifestationer

Du kanske också är intresserad av artikeln om folsyra, som också är viktig under graviditeten.

Risker och möjliga biverkningar

Eftersom de är icke-patogena mikroorganismer är probiotika i allmänhet säkra att ta. Det kan finnas en viss risk med kommersiella kosttillskott som ännu inte har testats och inte alltid uppfyller kraven för probiotisk behandling.

Den största risken kan vara sjukdomar som potentiellt gör att probiotika kan komma in i kroppen och orsaka infektion, till exempel blodig diarré, immunsuppressiv behandling eller strålning.

Möjliga komplikationer kan också uppstå vid långvarig administrering av höga doser hos personer med autoimmun sjukdom, där kroppens immunsystem är överaktivt och angriper vissa av kroppens egna strukturer. Problem kan också uppstå hos patienter med nedsatt immunförsvar, nyfödda eller spädbarn.

Eftersom probiotika inte är lika strikt kontrollerade som läkemedel bör du rådfråga din läkare om eventuella misstänkta symtom som uppstår när du tar dem. Överskrid aldrig den maximala dagliga dosen.

Vad CFU-etiketten betyder

Förkortningen CFU står för Colony Forming Units, vilket är en förkortning av den engelska termen Colony Forming Units. CFU-informationen ska finnas på förpackningens framsida.

Helst ska probiotika innehålla CFU på 0,5 till 20 miljarder bakterier. Probiotika som är bra för tarmfloran och matsmältningen är de som ligger i intervallet 1 miljard per stam.

För friska människor är det rekommenderade dagliga intaget av probiotika 0,5-1 miljard CFU.

Mer än en miljard CFU rekommenderas för äldre, vid stress, resor, vid vissa dieter och för personer med dåligt matsmältnings- och immunförsvar.

För barn är 0,5-10 miljarder CFU lämpligt.

Probiotika eller prebiotika?

Probiotika behöver en lämplig miljö för att kunna fästa på tjocktarmsväggen. Vi talar om den så kallade levande jorden för probiotika. Denna levande jord är prebiotika.

De består av livsmedelskomponenter som vår kropp inte kan smälta, till exempel de i grönsaker, medellånga sockerarter som inulin eller laktulos och pektiner i frukt.

Prebiotika är föda för probiotika och stimulerar därmed deras tillväxt.

En kost med mycket socker gynnar dåliga, så kallade patogena bakterier. Genom att begränsa intaget av socker och öka din kost rik på grönsaker och frukt främjar du de rätta effekterna av hälsosam probiotika.

Hur man tar probiotika

Probiotika rekommenderas att intas i samband med måltid eller direkt efter måltid. Det tar olika lång tid att återställa tarmens mikroflora. Vanligtvis handlar det om några dagar till två veckor.

Innan du reser utomlands rekommenderas att du tar probiotika en vecka före resan och en vecka efter hemkomsten för att förebygga diarré.

Hur man förvarar probiotika på rätt sätt

Bakterier är känsliga för temperaturförändringar. Vissa probiotiska produkter måste förvaras i kylskåp, andra på en torr och mörk plats, skyddad från solljus.

För att undvika att den probiotiska produkt du just har köpt förstörs bör du läsa bipacksedeln noggrant eller rådfråga din apotekspersonal.

Naturliga källor till nyttiga bakterier - probiotika

Naturliga källor till probiotika är fördelaktiga eftersom de inte belastar kroppen och också innehåller den näring som kroppen behöver. Jämfört med probiotika i kapslar är mängden dock betydligt lägre.

De vanligaste källorna till naturliga probiotika är:

• Sura mejeriprodukter - acidophilusmjölk, kefir, surmjölk
• yoghurt, som innehåller protein, kalcium och D-vitamin utöver levande probiotiska kulturer
• bryndza - opastöriserad fårmjölk
• grönsaker som konserverats med mjölksyra, t.ex. surkål eller pickles
• Emmental, cheddar, gouda, parmesanost
• kimchi - en rätt av asiatiskt ursprung som innehåller fermenterade (jäsningsbehandlade) grönsaker som kinakål, rädisa eller gurka
• miso - en asiatisk maträtt, soppa eller pasta gjord på fermenterad råg, korn, ris eller bönor
• kombucha - fermenterat svart te - en dryck med ursprung i Japan som också bidrar till leveravgiftning - även en japansk specialitet gjord på fermenterade sojabönor. Detta livsmedel är också bra mot cancer, har antiinflammatoriska effekter och är en källa till vitamin K2.
• tempeh - ett livsmedel som också tillverkas genom fermentering (fermentering av sojabönor), men som ursprungligen kommer från Indonesien. Det är ett populärt köttsubstitut för veganer.
• Äppelcidervinäger - förutom att vara en källa till probiotika hjälper det mot högt blodtryck, kolesterol, diabetes och övervikt.

Dåliga kostvanor, t.ex. brist på variation eller alkoholkonsumtion, bidrar till att störa den hälsosamma tarmfloran.