Passar äppelpaj? Prova receptet från sockerkaka, med vaniljsås och keso

Äppelpaj med vaniljsås och keso kan vara ett passande alternativ för att förbereda en sådan fantastisk paj.

Vi har modifierat degen något för att göra den till en lite nyttigare ersättning för den klassiska sockerkakssmeten. Du kan justera vårt recept efter eget tycke och smak. Att dekorera den med nötter, havregryn eller mandel kommer garanterat att glädja dina smaklökar.

Smördeg är också mycket populärt för liknande recept. Fördelen är att det går snabbt att förbereda och också har en intressant smak. Det är dock ett av de livsmedel som innehåller farliga transfettsyror.

I detta recept är äpplen den huvudsakliga och viktigaste ingrediensen.

Äpplen är nyttiga inte bara på grund av sina mineraler och vitaminer, utan också på grund av sina mineralsalter, organiska fruktsyror och fiberinnehåll. De ämnen som finns i äpplet skyddar hjärtat och blodkärlen. De reglerar också kolesterolnivåerna i blodet och förhindrar därmed utvecklingen av ateroskleros.

Du kan läsa mer om åderförkalkning och fibrer i våra artiklar:

Recept på äppelpaj med vaniljsås och keso

Vårt recept är relativt snabbt och enkelt. Utan större ansträngning kan du förbereda en välsmakande äppelpaj som kommer att komplettera den rätta hemkomforten.

Du kommer att behöva:

200 g fullkornsmjöl av vete
150 g rörsocker
1 dl olivolja
4 ägg
1 vaniljsocker
1 bakpulver
1 vaniljsås + 1 msk rörsocker
500 ml mjölk
100 g smör
250 g mjuk keso med låg fetthalt
1 kg äpplen
en nypa malen kanel
nötter, mandelflingor eller havreflingor

Hur man gör

Värm ugnen till ca 180 °C. Förbered en plåt med bakplåtspapper.

Vispa äggen så att gulorna separeras från vitorna. Blanda gulorna med sockerrör och vaniljsocker. Tillsätt oljan och mjölet med bakpulvret gradvis.

Vispa slutligen äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner det i smeten. Om smeten verkar för styv kan du tillsätta lite vatten.

Häll blandningen på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i ca 30-45 minuter. Degen ska ha fått lite färg och ingen deg ska fastna på plåten när du sticker in och tar ut ett grillspett.

Rengör och riv äpplena.

Placera dem jämnt på den bakade och avsvalnade degen. Strö över lite kanel. Om äpplena är för sura, tillsätt lite vaniljsocker.

Förbered nu vaniljsåsen.

Rör ihop innehållet i påsen med sockret och lite ljummen mjölk. Koka upp resten av mjölken. Häll blandningen i den kokande mjölken under konstant omrörning. Låt sjuda i någon minut.

Rör ner smöret i den färdiga puddingen och tillsätt den mjuka ostmassan när den har svalnat. Fördela puddingen, smöret och ostmassan över äppelkakan.

Keso innehåller många nyttiga ämnen, t.ex. mineraler och vitaminer. Kalcium är särskilt viktigt för skelettet, musklerna och tänderna.

Du kan strö över hackade nötter, mandelflingor eller havregryn på äppelpajens ovansida. Ställ in pajen i ugnen och låt den gräddas i ca 10 minuter.

Nötter innehåller fett av god kvalitet, fibrer, mycket vitamin E, kalium och magnesium. Att äta dem regelbundet bidrar till att sänka det dåliga kolesterolet (LDL) och höja det goda kolesterolet (HDL) något.

Ha en god smak!

Låt dig inspireras av våra andra färska recept: