Läcker chokladkaka gjord på havregryn och sockerfri? Hur gör man receptet?

Svårighetsgrad: medel

Förberedelser: 20 minuter för att förbereda ingredienserna, 40 minuter gräddning, ett par timmar kylning, plus tid för dekorering

Portioner: cirka 10 portioner

Havregrynskaka utan socker?

Många av er tänker säkert att det inte kan smaka gott. Jag ska erkänna att jag också tänkte det.

Men den här läckra chokladkakan är inte bara nyttigare än andra kakor, den smakar också gott.

Ingredienser som behövs för chokladkakan

• 3 medelstora ägg
• 4 mogna bananer
• 150 g vit yoghurt
• 50 g smör
• 180 g havreflingor
• 30 till 50 g kakao
• 1 bakpulver
• nypa salt
• 200 g mörk choklad med hög kakaohalt
• 350 g keso eller mascarpone
• färsk eller fryst frukt

Det bästa receptet på en hälsosam chokladkaka

Förbered ingredienserna för skorpan separat i två skålar. Vispa grädden i en tredje skål.

Du behöver också en matberedare, en handmixer, en mindre kakform, bakplåtspapper, en gaffel (spett) och en fin kakaosil.

• Mosa de två bananerna ordentligt i den första skålen.
• Ju mer mogna bananerna är, desto sötare blir kakan. Du kan även använda övermogna bananer med brunt skal.
• Tillsätt ägg, yoghurt och slutligen det ljumna smälta smöret till bananerna.
• Blanda alla ingredienser noggrant med en stavmixer tills det blir en jämn smet.
• I en andra skål lägger du havregryn som du tidigare har malet till en fin måltid.
• Tillsätt 30-40 g kakao till havregrynen (spara den återstående kakaon till smulorna).
• Tillsätt slutligen bakpulvret och en nypa salt.
• Häll gradvis innehållet i den andra skålen i den första skålen med bananerna och rör om tills en deg bildas.
• Häll smeten i den förberedda kakformen klädd med bakplåtspapper.
• Ställ in formen i en förvärmd ugn på 180 °C och grädda i ca 40 minuter.
• Du kan använda en gaffel eller ett grillspett för att kontrollera att kakan är välgräddad inuti.
• Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan för att svalna.

Havregrynskaka har en tjockare konsistens än vanlig mjölkaka, så det är inte tillrådligt att göra flera våningar av kakan.
Om du vill ha en högre kaka rekommenderar jag att du använder mandelmjöl istället för havregryn.

• Förbered fyllningen medan kakan svalnar.
• Smält den mörka chokladen över ånga.
• Medan chokladen smälter mosar du de återstående två bananerna till en slät massa, som du gjorde för skorpan.
• Blanda de mosade bananerna med kesellan.
• Tillsätt den smälta chokladen till blandningen och blanda väl med en mixer.

Mascarpone kan användas istället för keso. Det gör kakan godare, men du går miste om kesons hälsofördelar.
Mascarpone bör också övervägas om du har problem med några extra kilon. I det här fallet är keso ett bättre val.

• Sprid den beredda grädden jämnt över den kylda kakan i ett cirka 2 till 3 cm lager.
• Placera skorpan och grädden i kylen i ett par timmar.
• Efter kylning i några timmar, ta bort kakan och strö jämnt med återstående kakao.
• Använd färsk eller till och med fryst frukt för att dekorera kakan.
• Jag använder jordgubbar, men hallon, björnbär eller vinbär är också läckra.
• Riven choklad kan också användas som dekoration.

Hur kan denna tårta vara nyttigare?

Det är vanligt att göra tårtskal med mjöl, tillsätta mycket socker och fylla dem med översötade krämer.
Det är dessa ingredienser som bidrar till övervikt, fetma och andra hälsoproblem.

Men är det möjligt att baka en tårta utan dessa grundpelare?
Det är förmodligen den fråga som de flesta av er ställer.

Ja, det är...

Mjöl ersatt av havregryn

Mjöl, mjöl och mer mjöl...

Intressant:
Förr i tiden användes mjöl i nästan alla hushåll eftersom det gav snabb mat på grund av det höga kolhydratinnehållet.
Det är viktigt att komma ihåg att människor förr i tiden var smalare och utförde mycket fysiskt arbete, särskilt på fälten.
Men nutiden är annorlunda.
De flesta människor äter för mycket och har ingenstans att bränna kalorierna eftersom arbetet är lättare.
Detta återspeglas i utvecklingen av fettkuddar och andra hälsoproblem.

Detta hittills oersättliga råmaterial som används för bakning har ett mer rationellt substitut.

Det är havregryn.

Varför är havregryn ett av de nyttigaste livsmedlen?

• De sänker blodsocker- och kolesterolnivåerna och eliminerar därmed risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
• De innehåller antioxidanter och polyfenoler, som hjälper till att förebygga vaskulit, hjärtinfarkt, stroke, högt blodtryck och astma.
• antioxidanter skyddar oss också mot fria radikaler
• fibrer och betaglukan främjar spridningen av tarmbakterier och underlättar matsmältningen
• De är glutenfria, så de passar även för patienter med celiaki.
• de är kolhydratfria jämfört med mjöl, så de är också lämpliga för diabetiker

Inget tillsatt socker!

Sockrets skadlighet har diskuterats i några år.
Namnet "vit mördare" har till och med blivit synonymt med det.

Trots sina negativa sidor finns det nästan överallt och att undvika att äta det är verkligen svårt.
Det finns även i livsmedel där ingen skulle förvänta sig det.

Att eliminera det helt från kosten är omöjligt, så låt oss åtminstone laga mat utan att i onödan tillsätta rent socker.

Läs också tidningsartikeln:
Socker, vår sötaste fiende
Viktiga näringsämnen i människans kost: vad är proteiner, sockerarter, fetter?

Vad orsakar överdriven sockerkonsumtion?

• Vad orsakar socker?
• Kolhydrater skadar hjärta, blodkärl och lever
• bidrar till diabetes
• påskyndar tillväxten av tumörer och metastaser
• orsakar karies

Ren fruktkräm, keso och ren choklad

Grädden i denna kaka innehåller inget tillsatt socker.
Dess negativa effekt på människokroppen har redan beskrivits ovan.

Istället för vispad grädde och margarin används hälsosam keso blandad med ren mörk choklad.

Keso har en positiv effekt på människors hälsa

• bidrar till att sänka kolesterolhalten i blodet
• förbättrar ämnesomsättningen
• normaliserar processen för blodbildning
• förbättrar mentalt tillstånd, främjar sömn

Mörk choklad och dess effekter

• hög kakaohalt stöder kognitiv funktion, särskilt hos äldre
• innehåller höga halter av näringsämnen och mineraler, vilket förbättrar hjärnans funktion
• är en rik källa till antioxidanter, som är viktiga för blodcirkulationen och därmed sänker blodtrycket
• sänker även kolesterolet, skyddar blodkärlen och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar