Hur man förbereder en hälsosam och saftig rispudding? Detta är vårt recept

Svårighet	Låg
Förberedelse	65 minuter
Portioner	6 personer

Vårt recept på en hälsosam och saftig rispudding har andra variationer. Du kan välja när du väljer ris. Rundkornigt ris är bäst för pudding. Det är upp till dig om du väljer brunt eller vitt.

Brunt ris är fullt av vitaminer och är mycket bra för matsmältningen. Det hjälper till med kronisk förstoppning och hjälper till och med till att bekämpa olika typer av cancer.

Det anses vara en idealisk hälsokost.

Det är användbart i dietprogram, för att återhämta sig från sjukdomar eller som hjälp vid olika hälsoproblem.

Det har fördelen att vara lättsmält, ha ett optimalt kalorivärde och framför allt innehåller det inte kolesterol eller gluten.

På samma sätt innehåller klassiskt vitt ris rikligt med protein och stärkelse, har låg fetthalt och är dessutom kolesterolfritt. Dess sammansättning har en positiv effekt på matsmältningen och reglerar kroppens vatteninnehåll.

Det hjälper till att lindra matsmältningsproblem som diarré och förstoppning. Det är ett utmärkt hjälpmedel för att förhindra tandstensbildning.

Vitt ris innehåller betydligt mindre vitaminer och mineraler än brunt ris. Brunt ris innehåller mer protein, kalcium, fosfor, niacin och E-vitamin.

Brunt ris innehåller också mer fibrer. Det finns också en skillnad i tillagningstid, eftersom vitt ris tillagas tidigare än brunt ris.

Vårt recept innehåller äpplen, som är en rik källa till vitamin C och även fibrer. Äpplen har också fördelen att man känner sig mätt efter att ha ätit dem, vilket lindrar hungerkänslan.

Vissa studier tyder också på att äpplen hjälper till att bränna kalorier. Detta kommer säkert att glädja alla dem som håller koll på sin smala linje.

Den andra huvudingrediensen i vårt rispuddingrecept är kanel. Det har mycket fördelaktiga ämnen för människors hälsa.

Det är ett naturligt antibiotikum och har en antiinflammatorisk effekt på kroppen, vilket hjälper till att öka immuniteten. Det är användbart för att reglera blodsockernivån och vikthantering.

Det har också visat sig hjälpa till att bryta ner ogynnsamma avlagringar i hjärnan, vilket kan förhindra Alzheimers sjukdom.

Detta recept på en saftig rispudding med äpplen och kanel är mycket fördelaktigt för en hälsosam matsmältning och mentalt välbefinnande.

Ingredienser för hälsosam rispudding med äpplen och kanel

400 g rundkornigt ris - vi använde vitt ris, men brunt ris är också lämpligt
800 dl laktosfri mjölk (kan vara kokos- eller sojamjölk)
4 till 6 äpplen
2 ägg
kokosolja
kanel
honung eller lönnsirap

Förberedelser

1. Det är bäst att knåda riset lite och steka det i kokos- eller olivolja. När du har stekt det en stund häller du mjölken över och kokar under omrörning då och då.

2. Medan riset kokar, separera äggvitorna och äggulorna.

3. Vispa äggulorna tjocka med lite honung och tillsätt lite kanel. Vispa äggvitorna med en nypa salt och tillsätt lite socker efter vispningen.

4. När riset är kokt, dela det i två delar. Blanda en del med äggulorna och häll det i den förberedda ugnsformen.

5. Stryk riset med ägg och lägg äpplena ovanpå.

Du kan riva eller skära äpplena i större rektanglar.

6. Häll resten av riset över äpplena och baka i en förvärmd ugn på 190 °C. Baka i ca 30 minuter.

När det gäller råris tar det längre tid, vilket du kommer att märka när du förbereder det.

7. Precis innan gräddningen är klar penslar du ytan med uppvispad äggvita. Låt stå i ugnen tills ytan karamelliseras och får färg.

Före servering kan du strö över kanel eller lätt blancherade eller till och med flamberade äpplen.

Smaklig måltid!

Detta hälsosamma recept på saftig rispudding med äpplen och kanel är lämpligt för diabetiker, personer med celiaki och laktosintolerans. Om du väljer kokosmjölk kan du också konsumera den om du är allergisk mot soja.

Glöm inte att laga mat från våra andra recept