Höstens varma drycker för att värma upp och stärka immunförsvaret under kalla dagar

Trött på te eller vanlig glögg? Om du gillar att experimentera med drycker och vill jaga bort hösttröttheten kommer du definitivt att gilla våra idéer för höstinspiration.

Höstvädret kännetecknas av trötthet och en ovilja att göra något. Sjukdomar från väderförändringar och nedsatt immunförsvar lurar runt varje hörn, även vid brist på solsken.

Men vitaminer och energi kan fyllas på med kreativa och välsmakande sätt. Frukt, godis eller till och med alkoholhaltiga drycker?

Läskedrycker

Kokta citrusfrukter med honung

Citrusfrukter innehåller en mängd vitaminer, särskilt det viktiga vitamin C. De stärker immunförsvaret och tillsammans med honung bildar de ett oslagbart par.

• Citron
• lime
• grapefrukt
• 2 apelsiner
• 4 kryddnejlikor
• 2 stjärnanis
• 2 bitar hel kanel
• bit ingefära
• Honung

Tvätta citronerna, limefrukterna, grapefrukterna och apelsinerna noga. Om du vill ha mindre, bara en av varje.

Skär de tvättade frukterna och lägg dem i ca 0,75 l varmt vatten, som fortfarande värms i grytan.

Tillsätt kryddnejlika, stjärnanis, kanel och eventuellt en bit hackad ingefära till den hackade frukten.

När "drycken" är ordentligt tillagad, låt den svalna lite så att du kan tillsätta två matskedar honung.

Om vi tillsätter honung i en drink som är för varm kommer den att förlora många enkla ämnen och vitaminer.

Servera i muggar och helst silad utan några rester av kryddor eller frukt. Alternativt kan vi lägga till delar av apelsin- eller grapefruktmassa efter smak.

Varmt äpple med ingefära

Äpplet är en stor hjälp i kampen mot förstoppning, hjärtattacker och stress. Ingefära är antiinflammatoriskt och innehåller antioxidanter. Tillsammans utgör de ett bra par i höstens tid.

• 5-6 äpplen
• ingefära
• 6 kryddnejlikor
• 2 hela kanelstänger
• gurkmeja
• Honung

Skär upp 4 ordentligt tvättade äpplen och en större bit färsk ingefära. Tillsätt naturligtvis ingefära efter smak. Vissa människor gillar den stark och andra gillar den lite mindre.

Riv eller pressa ett äpple till juice.

Var och en efter sin egen förmåga, det är viktigt att ha åtminstone lite äppeljuice. Beroende på smak kan det vara mer.

Tillsätt cirka en halv liter vatten och koka upp. Naturligtvis får vi inte glömma kryddnejlikorna och kanelen, som vi också lägger i grytan.

För dem som gillar att experimentera kan vi lägga till lite gurkmeja, vilket ger drycken en exceptionell smak.

Servera igen väl sjudet och smaksätt med honung efter kylning.

Varm kakao med chili

Kakao hjälper till att bekämpa stress, hjärt- och kärlsjukdomar och kolesterol. Den innehåller också antioxidanter och till och med signalsubstansen serotonin, som har en positiv effekt på nervsystemet och laddar oss med energi. Chili, å andra sidan, hjälper till med matsmältningen och är, som du vet, ett fantastiskt afrodisiakum.

• 250 ml mjölk
• 2-3 teskedar holländsk kakao av god kvalitet
• En nypa chili

Du behöver mjölk. En kopp räcker för en person. Blanda holländsk kakao och en nypa chili i en skål eller på en tallrik.

Rör ner blandningen i mjölken med en visp.

Du kan tillaga kakaon i en mugg direkt på spisen eller värma blandningen i mikrovågsugnen. Det är viktigt att den är varm, men inte för överkokt.

Läcker choklad med kryddor

Choklad uppskattas inte bara av gourmeter, utan även av personer med blodtrycksproblem. Den innehåller blodtryckssänkande ämnen, vilket hjälper till att minska hjärtattacker och kolesterolnivåer.

• 0,5 dl mjölk
• 6 msk granulerad varm choklad
• Gurkmeja, kanel, svartpeppar

För denna enkla varma dryck behöver du bara mjölk och granulerad varm choklad i basen.

Det är upp till dig vilken typ av choklad du använder: vit, mjölk eller mörk.

För dig som experimenterar: gurkmeja är gott i vit, kanel i mjölk och svartpeppar berikar smaken i mörk.

Använd kryddorna i chokladen mycket försiktigt, det ska bara vara en antydan. Så tillsätt bara små nypor.

Söt matcha-cappuccino

Matcha anses vara ett grönt mirakel av många anledningar. Den viktigaste är att den laddar oss med en bra dos energi. Den ökar också uppmärksamhetsförmågan, vilket särskilt studenter kommer att gilla. Kombinerat med varm choklad är det ett lugnande och antioxidant mirakel.

• Vit varm choklad
• kokosmjölk
• vispgrädde
• Matcha-te
• vispad grädde, karamellkulor

Smält den vita chokladen i kokosmjölk och grädde i en mugg. Använd ca 5 msk choklad, ca 2 dl mjölk och 1 dl vispgrädde.

När allt är väl blandat rör du i ca 1½ tesked matchate.

Du kan garnera med skummad mjölk eller grädde och det smakar bäst med karamellkulor.

Alkoholhaltiga drycker

Äppelklassiker med vodka

• 6 dl äppeljuice eller cider
• 2 dl vatten
• 3 hela kanelstänger
• 6 kryddnejlikor
• 1 lime
• honung eller stevia
• 1 dl vodka

Häll äppeljuice, vatten, limejuice och kryddor i en kastrull. Du kan också tillsätta färska äpplen skurna i små tärningar. Det är bäst att tvätta och skala dem noggrant.

Rör om ordentligt. När allt är varmt tillsätter du vodkan och låter det sjuda en stund.

Smaksätt med honung eller stevia när det svalnat något.

Vaniljbomb med whisky

• Vaniljpudding
• 6 dcl mjölk
• kondenserad mjölk
• vaniljstång
• 3 dl whisky

Gör en klassisk pudding, tillsätt bara mer mjölk så att den inte blir för tjock.

Om puddingen fortfarande är för tjock kan du tillsätta vispad grädde före tillagningen.

Vispa den kondenserade mjölken med en visp, rör om med en visp och rör till sist mycket försiktigt i whiskyn.

Tillsätt vaniljstången i slutet.

Servera varm och garnera med vispad grädde och en topping som t.ex. lönnglasyr.

En magisk romdrink

• 8 dl mjölk
• 40 g smör
• 1,5 dl brun rom
• 1/2 dl brunt socker
• vanilj
• kanel

Gör en tunnare karamell genom att smälta socker och smör i en kastrull. Om blandningen är tjock, tillsätt mer smör.

Rör försiktigt ner den varma mjölken, en nypa kanel och vanilj.

När allt är blandat och sjudande kan whiskyn tillsättas.

Servera varm och garnera med kanel eller vanilj.

Bryggd öl

• 5 dcl öl (burk)
• 1 apelsin
• 1 citron
• Honung
• 2 bitar av anis
• 2 bitar hel kanel
• 4 kryddnejlikor

En mycket överraskande kombination, men god och hälsosam.

Skala apelsinen och citronen och skär dem i tärningar. Saften vi får omkring oss kan användas i drycken. Så samla ihop dem.

Tillsätt allt tillsammans till ölet och du kan brygga.

Men det är viktigt att inte röra om blandningen för mycket. Ännu viktigare, koka inte blandningen, värm den bara.

Vitt vin med örter

• 4 dl vin
• 2 dl vatten
• honung eller rörsocker
• mynta
• basilika
• kamomill
• timjan
• citronmeliss

Vi behöver alla örter färska. Det gör inget om vi inte kan få tag på några av dem. Vi tvättar dem och skär dem i mindre bitar för att frigöra deras arom och hälsofördelar.

Lägg alla hackade örter i varmt vin och vatten och koka ihop dem.

Det ska inte koka ihop för mycket, bara värmas försiktigt.

Smaka av med socker eller honung under uppvärmningen.

Servera avrunna eller med en skiva apelsin eller citron.