Här är några recept på nyttiga och hälsosamma julkakor

Recept på julgodis behöver inte automatiskt vara tråkiga och traditionella. Tvärtom, vid den här tiden på året tenderar vi att unna oss själva och våra familjer överflöd och variation.

Tack vare våra recept eller din egen fantasi kan du förbereda en rik, hälsosam och vältränad jul.

Tillaga traditionella julsötsaker i en hälsosam version eller prova ett helt nytt julbakverk.

I recepten används ingredienser som vallmofrön, kokos, morötter, bananer, mandelmjöl och honung. Det här är mycket hälsosamma ingredienser och en blandning av dem.

Vallmo är fullt av vitaminer och mineraler. Det innehåller magnesium, fosfor, kalium, kalcium, fibrer, järn och zink. Bland vitaminerna innehåller det vitaminer i grupperna B och E.

Kombinationen av vitaminer och mineraler i vallmofrön är bra för att skydda hjärnan, hjärtat och musklerna. Kalciumet är bra för skelettet och magnesiumet för nerverna.

Även om vallmofrön innehåller fler kalorier används de i mindre mängder. Ändå är de mycket mättande och ger fleromättade och enkelomättade fetter.

Det är också fördelaktigt för matsmältningssystemet och regelbundna tarmrörelser.

Vallmo och dess produkter används också i kosmetika, där de tillsätts i återställande krämer. De ämnen som finns i vallmo hjälper sprucken och torr hud, naglar och hår.

Kokosnöten är full av vitamin C, E och mineraler som fosfor, kalium, magnesium, kalcium, zink och järn. Den har välgörande effekter både utanför och inuti vår kropp. Tack vare sin sammansättning kan den förbättra humöret, motverka depression och stress.

Det kan också användas som ett hjälpmedel för att förbättra minne, matsmältning och trötthet.

Ämnena i kokosnöten kan hjälpa till med inflammation, dåligt näringsupptag eller till och med irritabel tarm.

Den är också känd för sina antioxidativa effekter som skyddar kroppen.

Morötter är kända för sitt karotininnehåll, som hjälper till att förbättra vår syn.

Den innehåller vitaminer som A, C, D, E, K och B samt sockerarter och eteriska oljor. Den innehåller många mineraler som magnesium, fosfor, kalcium, kisel, svavel och järn.

Det hjälper kroppen att bygga upp ett motstånd mot infektioner. Förutom att behandla urinsten är det också effektivt vid behandling av urinsten och reumatisk artrit.

Det förbättrar också minnet och hjälper till att minska risken för cancer. Det är mycket fördelaktigt för matsmältningen och hjälper till och med till att förhindra viktökning och fetma.

Morotsjuice är särskilt populärt, men riven frukt används också i kombination med andra livsmedel.

Bananer är utmärkta för kroppen. Vi använder dem till och med för att ersätta ägg i våra recept.

Bland mineraler innehåller de kalium, fosfor, magnesium, mangan, selen, natrium, kalcium, zink och järn. Förutom folsyra och pantotensyra innehåller de också vitaminerna A, C, E, K och vissa B-vitaminer.

Alla dessa ämnen är användbara för huvudvärk, menstruationssmärtor, sänkning av kolesterol.

De hjälper också till att sova gott, att ha ett gott humör och välbefinnande, att upprätthålla blodtrycket och kan ge mycket energi på kort tid.

Låt oss ta en titt på recepten för hälsosamma julsötsaker redan:

Banan- mandelkaka

Svårighetsgrad: högre Förberedelser: 70 minuter + 15 minuter bakning Portioner: ca 15 portioner

• 4 bananer
• 5 matskedar fint mandelmjöl
• 4 msk honung
• 5 msk äppelmos
• 1 msk kakao av god kvalitet
• 1 tesked bakpulver
• Gräddost
• kokosolja
• mörk choklad
• Dekorationer

Hur man förbereder banan-mandel cake pops

1. Blanda de torra ingredienserna som mjöl, kakaopulver och bakpulver. Blanda särskilt ca 2 msk smält kokosolja, äppelmos, honung och bananer.

2. Blanda allt till en deg och häll på ett smort bakplåtspapper.

3. Sätt degen i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i ca 15 minuter.

4. När degen har gräddats och svalnat, smula sönder den och tillsätt kokosolja och färskost tills det bildas en massa.

5. Forma blandningen till bollar. Placera dem på de förberedda cakepopsen och låt dem stelna eller lägg dem i frysen i några minuter.

6. Doppa slutligen bollarna i choklad och dekorera med de förberedda dekorationerna.

Skivor av morotscurd

Svårighetsgrad: medel Förberedelser: 30 minuter + 35 minuter gräddning Portioner: ca 15 portioner

• 250 g mjuk keso
• 250 g färskost
• 4 medelstora morötter
• 5 bananer
• 4 msk honung
• 1 tesked citron- eller apelsinskal
• 1 tesked vaniljextrakt

Hur man tillagar morotscurdskivor

1. Mosa först bananerna med vaniljextrakt, honung och citrusskal.

2. Rör ner keso och färskost.

3. Nu kan vi tvätta och skala morötterna, som vi river fint och tillsätter till blandningen.

När morötterna har släppt sin saft, pressa dem lite, men bara försiktigt.

4. Blanda blandningen och lägg den på ett smort bakplåtspapper.

5. Grädda degen i ca 35 minuter vid 165 grader Celsius.

6. Servera efter gräddningen med en blandning av citrusjuice och honung.

Råa bollar med vallmofrö och kokosnöt

Svårighetsgrad: medelsvår Förberedelse: 25 minuter + tid att stelna i kylen Portioner: ca 20 portioner

• 1 kopp malda vallmofrön
• 1/2 dl riven kokosnöt eller malda valnötter
• 3 msk tranbärs- eller plommonsylt
• 3 msk honung

Hur man tillagar vallmofrö-kokosbollar

1. Förbered först tranbären. Blötlägg dem i varmt vatten en stund och mal dem sedan. För dem som har mindre tid är en variant med plommonsylt att föredra.

Om du gillar en mer syrlig smak är körsbärssylt också bra.

2. Blanda de malda vallmofröna med kokos eller malda nötter.

För dem som gillar det kryddigt kan du också använda lite rom. I den här varianten använder du mer torra ingredienser för att hjälpa degen att komma ihop väl.

3. Rör gradvis ner honung och malda tranbär eller någon av sylterna. Knåda till en tjock massa och forma till bollar.

4. Rulla bollarna i kokos och låt dem stelna i kylen.

5. Kreativa kockar kan tillaga bollar i alla varianter: av plommon- och körsbärssylt och av tranbär.

6. Servera i dekorativa bakelseformar.

Hälsosamma vaniljrullar

Svårighetsgrad: medel Förberedelser: 25 minuter + 10 minuter bakningstid Portioner: ca 35 portioner

• 1,5 dl speltmjöl
• 3/4 dl malda valnötter
• 4 msk honung
• 4 msk kokosolja
• 2 msk citronsaft
• 1 vaniljstång

Hur man gör vaniljrullar

1. Blanda nötter och mjöl. Tillsätt honung, kokosolja, citronsaft och vaniljstång gradvis.

Dela vaniljstången försiktigt på längden och ta ut det inre med en kniv.

2. Forma den knådade degen till rullar och låt dem vila i några timmar. Det är bäst att ha en förköpt rullform för att underlätta formningen.

3. Grädda de färdiga rullarna i formarna eller bara på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda bullarna i ca 10 minuter i 185 °C.

5. När bullarna är frasiga rullar du dem i strösocker med vaniljextrakt.

Våra recept är lämpliga för personer med celiaki, laktos- och äggintolerans, vissa med en variation för personer med nötallergi.

Så prova våra recept på julgodis - god aptit!

Glöm inte att prova våra andra julrecept:

• En hälsosam julsallad utan munkar. Känner du till det här receptet?
• Vill du baka nyttiga julkakor med oss?