Czech
English
Deutsch
Serbian
Spanish
Portugese
Bulgarian
Dutch
Finnish
French
Greek
Hungarian
Indonesian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Swedish
Turkish
Ukrainian
Estonian
Norwegian
Korean
Hälsosam bakad pasta med broccoli. Känner du till receptet?
Innehåll i artiklar
| Svårighet | Låg |
| Förberedelse | 25 minuter + 20 minuter bakning |
| Portioner | cirka 4 portioner |
Den gröna bakade pastan kommer att glädja allergiker, men också till exempel idrottare. Broccoli är en favorit hos personer med hög fysisk aktivitet, särskilt kroppsbyggare.
Vårt recept på pastagryta med broccoli är enkelt att tillaga och kommer att tillfredsställa även de mest kräsna magarna.
Basen är en pasta av god kvalitet, t.ex. ris eller babypasta. Den är neutral och liten, så att broccolin och de andra ingredienserna sticker ut.
Huvudingrediensen i receptet är färsk broccoli, men du kan också använda fryst broccoli. Ibland råkar vi inte heller hitta en fin broccoli bland de färska grönsakerna i sista minuten. I så fall tar vi fryst.
Broccoli är en av de mest uppskattade grönsakerna. Den är mycket bra för vår hälsa. Den kallas också den gröna rosen eller grönsakernas drottning.
Förr i tiden användes den också av naturläkare som använde den för att bekämpa olika och allvarliga sjukdomar.
Den tillhör samma grupp som kål, kålrabbi, grönkål eller mangold, dvs. brassicorna.
Man räknar med att den började odlas under medeltiden och att den förädlades till sin nuvarande form av italienarna. Den har till och med kallats den italienska sparrisen.
Dess användbarhet ligger främst i dess sammansättning. Den är rik på vitaminer, mineraler och andra aktiva substanser.
Av vitaminerna finns A, B1, B2, B3, B5, B6 och B9, C, E och K.
Denna kombination gör den till en fantastisk hälsofrämjare. Dess positiva effekter ses i kampen mot förstoppning och matsmältningsproblem.
Det hjälper till att hantera inflammation i kroppen, men hjälper också till att reglera sockernivåer eller toxiner och kemikalier i kroppen.
Tack vare innehållet av ett antal antioxidantämnen har det en gynnsam effekt på rening och avslappnande matsmältning. Detta är särskilt användbart för att levern, njurarna och tarmarna ska fungera korrekt, men också för hudens hälsa och till exempel lungorna.
Den innehåller också sulforafan, som är en stor hjälp i kampen mot cancerceller. Detta ämne har också visat sig hjälpa autistiska personer, personer med hjärtsjukdomar, allergier, diabetes eller inflammation i benlederna.
Kokosgrädde är också en viktig ingrediens. Den ersätter vanlig vispgrädde, som är ganska tung och innehåller mycket animaliskt fett.
Kokosmjölk är ett mycket populärt substitut för mjölk med laktos. Det är ett vegetabiliskt livsmedel med ett högt innehåll av nyttiga ämnen och effekter på vår hälsa.
Kokosmjölk och kokosgrädde är särskilt populära på Hawaii, i Indien och Sydamerika. Det ger lite hälsosam exotism till vårt kök.
Den innehåller mindre fett och desto mer nyttiga och mindre betungande näringsämnen.
Med denna kräm får vi i oss tillräckligt med kalorier, protein, kalium, folsyra, magnesium, koppar, mangan, kolhydrater, fibrer och järn för vår kropp.
Bland vitaminerna hittar vi C, E och K och även den mycket nyttiga folsyran.
Trots fettinnehållet i kokosgrädde kan vi gå ner i vikt. Dessa är MCT-fetter som är fördelaktiga för vår kropp och ämnesomsättning.
Ingredienser för bakad pasta med broccoli
- 300 g rispasta för barn
- 250 ml kokosgrädde
- 150 g riven laktosfri ost
- 1 medelstor broccoli
- 2 ägg
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja
- salt
- basilika
- svartpeppar
Recept
1. Koka först pastan. Du kan koka den tills den är mjuk, vissa föredrar al dente.
2. Förkoka broccolin i saltat kokande vatten. 3. Skär broccolin i mindre bitar.
3. Skär broccolin i mindre bitar. Blanda den med pastan och oljan och lägg den i en ugnsform.
4. Häll blandningen över äggen som vispats med grädde och kryddor.
Du kan tillsätta både ost och prosciutto av god kvalitet till grädden och äggen för bättre smak.
5. Sätt in i en 180 grader varm ugn i 20 minuter. Ta sedan ut formen, strö över ost och grädda färdigt.
6. Du kan hälla blandningen i en muffinsform, så att de enskilda portionerna gräddas separat.
Smaklig måltid!
Pasta som bakas på detta sätt passar bra med färsk babyspenat med vårlök och körsbärstomater som kastas i olivolja med provencalska örter.
Tack vare att vi använder laktosfri grädde och ost passar pastan även för laktosintoleranta och, tack vare rispastan, även för personer med celiaki.
Glöm inte att prova våra andra hälsosamma recept:
