Grönt te: vad innehåller det och vilka är dess hälsofördelar? Hjälper det till med viktminskning?

Grönt te kallas i många studier och kulturer för hälsodryck, det eviga livets te och liknande smeknamn på grund av sina välgörande effekter. Det kännetecknas av sin distinkta arom, bittra smak och gröna färg.

Nuförtiden finns grönt te också i form av ett kosttillskottsextrakt.

Innehåll och sammansättning, hälsoeffekter, effekt på viktminskning och många andra intressanta uppgifter finns i artikeln.

Vad är grönt te?

Grönt te framställs av de ooxiderade tebladen av Camelia sinensis-växten. Den är gjord av bladen av den kinesiska teplantan, som inte genomgår en lång oxidationsprocess under bearbetningen.

Grönt te, liksom svart te, tillverkas av teblad. Skillnaden mellan de två är i själva bearbetningen.

De blad som används för att framställa svart te genomgår en kort oxidationsprocess (vissnar). Gröna teblad bearbetas däremot endast genom ångning eller rostning, vilket leder till att oxidationsprocessen avstannar.

Tebladen innehåller klorofyll och tanniner och behåller sin naturliga gröna färg.

På så sätt bevaras viktiga naturliga ämnen som är nyttiga för människors hälsa.

Grönt te finns i olika former:

• I form av hela blad.
• I form av krossade blad
• Pulver i pulverform
• Flytande extrakt
• Extrakt i kapslar
• Brustabletter

Vad innehåller grönt te?

Grönt te har ett högt innehåll av aktiva antioxidanter, varav den vanligaste gruppen är flavenoider. Gruppen flavenoider (som kallas katekiner) finns i höga koncentrationer i grönt te.

Den vanligaste är epigallocatechin-3-gallat, förkortat EGCG, som står för ca 59 % av det totala katekininnehållet i te.

Den exakta halten och proportionen av katekiner beror dock på vilken typ av te det är och hur det har bearbetats.

Grönt te innehåller katekiner, koffein (tein), aminosyror (L-teanin), vitaminer och mineraler samt ämnen som tanniner, klorofyll och saponiner. 100 ml grönt te innehåller ungefär bara 1 kalori.

Förutom de katekiner som redan nämnts är grönt te näringsmässigt mycket rikt på vitaminer och mineraler. Det innehåller vitaminer i grupperna A, C, B, E, kalium, kalcium, fosfor, järn, zink, koppar eller mangan.

Koffeinhalten i grönt te beror på producenten, men koffeinhalten är lägre än i kaffe.

Tein är benämningen på det koffein som finns i grönt te.

En kopp grönt te innehåller cirka 35-80 mg koffein, medan en kopp kaffe innehåller 100-400 mg koffein (beroende på exakt typ av kaffe).

Innehåll i grönt te:

• Innehåll av katekin (polyfenol)
• Koffein (tein)
• Vitaminer
• Mineraler
• Aminosyror

1. Katekiner ligger bakom de positiva effekterna av te genom sina antioxidativa och antiinflammatoriska effekter, främjar ämnesomsättning och värmereglering, sänker kolesterol, blodtryck och många andra.

2. Koffein (tein) fungerar i te som ett hjärnstimulerande medel och har en stimulerande effekt. Det har en mildare effekt men under en längre tidsperiod.

3. Aminosyran L-teanin har en lugnande effekt och ger en känsla av avslappning och lugn utan att man känner sig dåsig eller trött.

4. Vitaminer och mineraler är inte de viktigaste beståndsdelarna i grönt te, men deras gynnsamma effekt på människokroppen är oumbärlig.

Hälsoeffekter av grönt te

Grönt te anses vara ett av de mest effektiva läkemedlen för att förebygga en mängd olika sjukdomar och hälsoproblem.

Bortsett från smaken har te en gynnsam effekt på många fysiska och mentala processer i kroppen. Det är också känt som drycken med långt liv i östliga kulturer för sina positiva effekter.

Främjar immunförsvaret och den allmänna hälsan

Katekinerna och flavonoiderna i grönt te har många positiva effekter på immunsystemet och kroppens försvar. Katekiner är särskilt kända för sin antiinflammatoriska effekt. Vissa studier har rapporterat antibakteriella och antivirala effekter.

EGCG, en katekin som finns i grönt te, anses vara en naturlig cancerbekämpare på grund av dess antioxidativa effekter. EGCG blockerar ett enzym som kallas urokinas, som produceras av cancerceller.

Effekten är därför relaterad till dess antioxidativa potential och dess förmåga att förstöra fria radikaler.

Förebyggande av oral hälsa

Den antiinflammatoriska effekten av grönt te förebygger risken för karies och eliminerar lokal inflammation i munhålan. Teet innehåller naturligt fluor, vilket också stärker tandemaljen och förebygger karies.

Grönt te kan användas som ett botemedel mot dålig andedräkt.

Förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar

Grönt te har bland annat en positiv effekt på förebyggandet av hjärt- och kärlsjukdomar. Olika studier har bekräftat att grönt te sänker LDL-kolesterol- och triglyceridnivåerna.

Det reglerar nivån av bra kolesterol och förhindrar i sin tur absorptionen av dåligt kolesterol från maten. Enligt flera studier minskar grönt te också blodsockernivån. Det slappnar av blodkärlen och sänker därmed blodtrycket.

Främjar hjärnans funktion och humör

Tack vare sitt koffeininnehåll är grönt te ett stimulerande medel som ger kroppen energi utan de obehagliga biverkningarna av koffein.

Den måttliga dosen koffein i teet har stimulerande effekter på hjärnans aktivitet. Det främjar reaktion, uppmärksamhet, minne och inlärning. Enligt vissa studier bidrar det till att förebygga de neurologiska sjukdomarna Alzheimers och Parkinsons sjukdom.

Tack vare sitt innehåll av L-teanin dämpar teet depression och lindrar stress. Det har en lugnande och avslappnande effekt. Det har därför en gynnsam effekt på humöret och individens psykologiska tillstånd. Det leder dock inte till depression och en känsla av dåsighet.

Effekter på hud och hy

Grönt te har starka antiinflammatoriska effekter på grund av dess katekininnehåll. Det främjar hudens hälsa, lugnar huden, tar bort rodnad, svullnad och akne (inflammation). Det stramar porerna och eliminerar talgproduktionen.

Te innehåller vitaminerna B och E som är utmärkta för att främja hudens fasthet och elasticitet. Mask eller kräm med grönt te lugnar huden, minskar inflammation och minskar oljighet.

Grönt te för viktminskning: fungerar det verkligen?

Enligt flera tillgängliga studier kan grönt te främja viktminskning.

Att dricka grönt te främjar energiomsättningen och fettförbränningen.

Effekten på viktminskning beror främst på förekomsten av koffein, som både har stimulerande effekter på fysisk prestationsförmåga och påskyndar ämnesomsättningen.

Teet har en milt vätskedrivande (diuretisk) effekt, vilket gör att kroppen befrias från överflödigt kroppsvatten, svullnad och vattenstockning.

Intag av grönt te främjar avgiftning av leverorganet och ger skydd mot olika leversjukdomar. I sällsynta fall kan dock överdriven konsumtion av extraktet leda till leverskador.

Koffein och grönt te-extrakt är vanliga ingredienser i kosttillskott för att stödja energiomsättningen och fettförbränningen.

Det är dock viktigt att notera att det inte är möjligt att gå ner i vikt utan kostförändringar(kaloriunderskott), trots att man dricker grönt te regelbundet.

Flera studier har dock visat den utmärkta brinnande effekten av en kombination av grönt te konsumtion, fysisk aktivitet och kostförändringar.

Konsumtion och rekommenderad daglig dos

Grönt te är säkert för friska individer, men om konsumeras med måtta och i enlighet med den rekommenderade dosen.

Som sådan, grönt te extrakt inte orsaka några biverkningar.

Det finns dock en risk för biverkningar från koffein, L-teanin och katekiner om den rekommenderade dagliga dosen överskrids.

Teaninet i grönt te kan öka produktionen av magsyra vid höga doser. Detta kan sedan orsaka matsmältningsproblem som buksmärtor, illamående, halsbränna eller förstoppning.

Om en person konsumerar grönt te som innehåller koffein tillsammans med andra stimulantia kan blodtrycket och hjärtfrekvensen öka.

Möjliga biverkningar när dosen överskrids:

• Huvudvärk och migrän
• Sömn av dålig kvalitet
• Nervositet
• Matsmältningsbesvär
• Ökning av hjärtfrekvensen

Studier och källor som beskriver effekterna av grönt te är inte helt överens om den optimala dagliga dosen. Den dagliga dosen varierar också beroende på vilka resultat forskningen försöker uppnå och vilket hälsoproblem den är inriktad på.

Den maximala dosen är dock cirka 5 koppar grönt te per dag.

Den rekommenderade dagliga dosen av grönt te är främst beroende av innehållet av koffein, katekin och fluorid.

Den högsta rekommenderade dagliga dosen av koffein per dag är 400 mg och inte mer än 200 mg koffein bör komma in i kroppen vid något tillfälle.

Grönt te innehåller i genomsnitt 35 g koffein per 230 ml dryck.

Denna siffra påverkas dock av tebladens ålder, bearbetningsmetoden och temperaturen på det vatten som används.

Vem bör undvika grönt te?

Även om grönt te har gynnsamma effekter kan det i vissa fall och diagnoser vara olämpligt att dricka det.

Försiktighet bör iakttas med att dricka grönt te av personer som lider av något av följande problem:

• Kroniska matsmältningsproblem
• Känslig mage
• Förhöjda nivåer av magsyra
• Järnbrist och anemi
• Hjärtsjukdomar och högt blodtryck
• Ökad känslighet för koffein
• Hypoglykemi

En risk kan vara ökad känslighet för koffein som visar sig genom dålig sömnkvalitet, irritabilitet, illamående eller magproblem.

Eftersom grönt te innehåller tanniner som kan störa (minska) järnupptaget, rekommenderas att man inte dricker te samtidigt som man äter järnrika livsmedel.

Grönt te kan orsaka blockerande effekt av vissa läkemedel, särskilt läkemedelsterapier som är utformade för att sänka blodtrycket.

Risken med att överskrida den högsta rekommenderade dosen är leverskada.

Försiktighet bör iakttas med doseringen, särskilt hos gravida och ammande kvinnor, som får dricka högst 1 till 2 koppar grönt te per dag. Ingredienserna koffein, katekiner och tanniner kan vara riskabla under graviditet.

Det är därför tillrådligt att konsultera en gynekolog när man dricker grönt te och koffein.

Vid amning kan koffein via bröstmjölken påverka barnets beteende. Av denna anledning rekommenderas inte grönt te till små barn.

Beredning av grönt te

Vid beredning av grönt te är kokande vatten inte lämpligt, men en något lägre temperatur. Vattnets temperatur bör vara cirka 70-80 °C och bör inte överstiga 90 °C.

Grönt te ska dra i cirka en till två minuter enligt tillverkarens rekommendationer på produktförpackningen.

Det rekommenderas inte att låta teet dra längre än rekommenderat, särskilt på grund av smaken (bitterhet) och ökningen av metallinnehållet vid lång dragning.

Om du väljer att dricka grönt te regelbundet för dess positiva hälsoeffekter, bör du investera i dess kvalitet.

Välj löst te som inte är smaksatt och som kommer direkt från teplantans blad (inte från andra delar av plantan).

Kvaliteten beror dock alltid på den enskilda producenten.