Enkel och hälsosam spenatsoppa. Vad är vårt recept?

Svårighet	Låg
Förberedelse	25 minuter
Portioner	cirka 6 portioner

Spenat tillhör definitivt kategorin livsmedel som man kan älska eller hata. Även om smaken inte är särskilt stark kan man bli avskräckt av den vackert gröna färgen.

Blir du avskräckt bara av färgen? Du kommer definitivt att ändra dig när du smakar den här läckra soppan. Soppan är också en källa till massor av vitaminer och mineraler.

Spenat har den högsta andelen näringsämnen bland bladgrönsaker.

Om du känner till historien om Popeye the Sailor vet du att spenat också ökade hans styrka. Den ger dig också energi och starka ben, immunitet och till och med gör dig av med bakterier och virus.

Dess beståndsdel är oxalsyra, som kanske är mest känd i samband med spenat. Det är den som ger spenaten dess unika smak.

Den är också en källa till protein, kalium, magnesium, koppar, mangan, kolhydrater, fibrer, kalcium, natrium, selen och zink. Av vitaminerna får vi A, B, C, E eller K från den.

Tack vare sin sammansättning gynnar den vår syn tack vare antioxidanter. Den hjälper även till att minska risken för grå starr. Den hjälper till att skydda ögonen från UV-strålar.

Den rätta kombinationen av vitaminer verkar i kroppen för att hjälpa till med blodkoagulering, vilket till och med hjälper till att lindra symtomen på hemofili.

Dess blad påminner lite om hjärnan, vilket också symboliserar dess positiva effekt på detta organ. Vitaminerna i den har en positiv effekt på hjärnans funktion, vilket kan förbättra vår koncentration och vårt minne.

Det hjälper också nervsystemet att fungera korrekt, så det kan avnjutas av människor som är stressade. Det kan hjälpa dem att lugna ner sig.

Den folsyra som den innehåller är till stor hjälp för att förebygga Alzheimers sjukdom.

Det är också lämpligt för personer med högt blodtryck, eftersom dess sammansättning har en gynnsam effekt på trycket. Det är också ett hjälpmedel för att hjärtat ska fungera korrekt.

Det höga innehållet av vitamin A hjälper till att hålla huden och slemhinnorna fräscha och friska. Dessutom rensar det dem från bakterier och virus.

Spenaten stärker våra tänder och ben, särskilt tack vare innehållet av mineraler och vitamin K. Den kan bidra till starka tänder, naglar och ben, men den hjälper också till att motverka benskörhet.

Spenat bör dock undvikas av personer med njurproblem. Det kan belasta njurarna och till och med bidra till bildandet av njursten.