Orthorexia: vilken ätstörning är det? Symtom, diagnos + TEST

Orthorexia nervosa är en ätstörning (PPD) som först definierades 1996 av Steven Bratman, en amerikansk läkare.

Ordet "ortho" betyder rätt och "orexis" betyder smak. Nervosa syftar på en besatthet.

Det är därför främst en besatthet och fixering vid hälsosam och korrekt kost.

Dr Bratman observerade denna psykiska sjukdom hos sig själv när han under lång tid hade mått bra av att äta hälsosamt. Senare insåg han dock att han var besatt av att tillaga och äta hälsosam mat.

Med tiden märkte han att hans sinne inte var upptaget av något annat än kosten. Tvärtom kände han samvetskval om han åt "olämplig" mat.

En person som lider av ortorexi undviker tvångsmässigt livsmedel som är genetiskt modifierade, för söta, salta eller kryddstarka, innehåller konserveringsmedel, allergener, bekämpningsmedel, konstgjorda färgämnen eller olika smakämnen.

Han undviker också ofta mejeriprodukter, animaliska produkter och livsmedel med högre fetthalt.

Ortoretiker söker särskilt efter råa ekologiska livsmedel utan gluten och socker.

Experter delar in ortorexi i 2 grundläggande grupper.

Den första gruppen är ortorektiker som visar tecken på besatthet på grund av vissa övertygelser eller intoleranser men som inte upplever ett tillstånd av undernäring.

Å andra sidan är den andra gruppen ortorektiker närmare anorexi. De begränsar sitt intag av hälsosamma livsmedel till ett minimum och följaktligen blir kroppen undernärd.

Skillnaden mellan anorexi och ortorexi

Jämfört med ätstörningar som anorexi eller bulimi är ortorexi en ny sjukdom. Den största skillnaden är dock den primära idén. Men se upp! Förekomsten av en ätstörning gör det mer sannolikt att du kommer att utveckla en andra ätstörning.

Anorektiker fokuserar på mängden mat och undernäring uppstår.

En ortorektiker fokuserar främst på matens kvalitet och på grund av begränsade valmöjligheter kan sekundär undernäring uppstå.

På senare tid har ett antal psykiska störningar relaterade till näring och utseende dykt upp, t.ex. drunkorexia eller bigorexia.

Orsaken till ortorexi är inte helt klarlagd. Stor vikt läggs vid den moderna trenden med hälsosam kost, olika typer av dieter, kostvanor och ett brett utbud av livsmedel.

Kön, ålder, mentalt och fysiskt tillstånd, yrke och riskgrupp spelar roll.

Den mest sårbara gruppen för denna psykiska störning är kvinnor, personer med matallergier och intolerans.

Riskgruppen omfattar yrken som: sport, modell, skådespelare, dietist, näringsterapeut och liknande hälso-, kost- och utseenderelaterade yrken.

Den grundläggande manifestationen av ortorexi är en besatthet och fixering vid rena hälsosamma livsmedel. Det finns en överdriven självdisciplin och självbestraffning när det gäller att förbereda och äta mat.

När man följer en diet är den ortorektiska personen fylld av stolthet, och omvänt, när man "missköter sig" blir de fördömda.

Så småningom tänker den ortorektiska personen bara på mat, och bantning absorberar de andra psykosociala aspekterna av hans liv. Han bygger sin egen identitet och självkänsla på att äta rätt.

Den ortorektiska individen kan ägna otaliga timmar varje dag åt att tänka på mat, handla, studera ingredienser, noggrant förbereda maten och sedan äta den.

En annan möjlig manifestation av ortorexi är individens ointresse av att gå till restauranger och sociala sammankomster för att äta annan mat än den han eller hon tillagar.

Det finns en rädsla för att äta mat som innehåller tillsatser eller har genomgått någon "olämplig" bearbetning.

De vanligaste symptomen på ortorexi är:

• Besatthet av hälsosam mat
• Söker efter "rena" livsmedel
• Oro för matens kvalitet och sammansättning
• Livsmedelsvärden har företräde framför smak
• Rädsla för att äta mat som han eller hon inte tillagar själv
• Ånger över att ha brutit mot en hälsosam diet
• Hoppar över favoriträtter på grund av ingredienserna
• Planera menyer flera dagar i förväg

Själva diagnosen kan ställas av en näringsterapeut, psykiatriker, psykolog eller dietist. En ätstörning diagnostiseras och utesluts officiellt av en läkare, vanligtvis en psykiatriker.

Det finns dock för närvarande inga klassificerade diagnostiska kriterier för ortorexi.

Dr. Bratmans diagnostiska test för ortorexi

Bratmans självtest för diagnos av ortorexi har utvecklats av Dr. Steven Bratman. Det är ett självtest som består av enkla flervalsfrågor med ja- och nej-svar.

Ju fler ja-svar, desto högre sannolikhet för ortorexi.

Ett annat ofta använt diagnostiskt test är ORTO-15-testet, utvecklat av italienska forskare, som innehåller 15 frågor. Liksom med Bratmans test, ju oftare ja-svaret är, desto närmare förekomsten av ortorexi.

Kort test: Svara på följande frågor:

1. Tänker du på att äta hälsosamt i mer än 3 timmar om dagen?
2. Planerar du din diet flera dagar i förväg?
3. Blir du strängare mot dig själv i dina frågor och kriterier när det gäller mat?
4. Överväldigas du av skuldkänslor eller förlorad självkänsla när du äter något "ohälsosamt"?
5. Känner du tillfredsställelse av att äta på ett sätt som du anser vara hälsosamt?
6. Har din självkänsla ökat som ett resultat av att du äter hälsosamt?
7. Föredrar du näringsvärdet framför den faktiska smaken av maten?
8. Har du eliminerat favoritmat från din kost som inte var tillräckligt hälsosam?
9. Har kvaliteten på ditt privatliv minskat på bekostnad av kvaliteten på din mat?
10. Begränsar ditt sätt att äta dina sociala aktiviteter - umgänge med familj eller vänner?

Risker och konsekvenser av ortorexi

Riskerna med långvarig ortorexi är både fysiska och psykologiska. Undernäring kan lätt uppstå i samband med avancerad ortorexi. Undernäring är ett tillstånd där kroppen inte får tillräckligt av nödvändiga ämnen som vitaminer eller mineraler.

Utan nödvändiga näringsämnen och byggstenar kan kroppen bli svagare, och immunsystemet och försvaret kan försämras. Den kan bli mer mottaglig för sjukdomar eller så kan den fysiska konditionen och prestationsförmågan försämras.

Intressant information i artikeln:
Viktiga näringsämnen i människans kost: vad är proteiner, sockerarter, fetter?

Personer med ortorexi utsätts ofta för långvarig daglig stress och rädsla för att bryta en fast matvana. En rädsla för att äta "orena" livsmedel kan utvecklas.

Kronisk stress är sedan en riskfaktor och utlösande faktor för många sjukdomar i människokroppen.