Vilka effekter har kanel på vår hälsa (odling, användning)?

Den välkända och populära doftande kryddan härstammar från Sri Lanka, där den största mängden importeras hittills. Den växer också i Indien och vissa områden i Kina.

Kanske till och med idag tror vissa människor fortfarande på dess magiska effekter och ännu mer på magin för att få denna krydda. Faktum är att myter säger att kanel erhålls från nästen av farliga och blodtörstiga fåglar. Detta är dock inte sant. Det erhålls från tropiska träd.

Även de gamla egyptierna och grekerna använde kanel för att bota olika sjukdomar. Det finns till och med spår av att man gjorde tinkturer och tillsatte det i vin etc. i det förflutna.

Kanel används fortfarande inom husmedicinen, inte bara som sådan utan även i tinkturer, sirap och oljor.

Kanel har bevisade antibakteriella och antivirala egenskaper.

Det finns också flera arter av kanelträd, och följaktligen även kanel som krydda. De vanligaste arterna är äkta kanel och Ceylonkanel.

Skillnaden mellan de två är främst i sammansättning och bearbetning. Kinesisk, eller icke-äkta, kanel är mer lämplig för mald kanel, medan Ceylonkanel är mer lämplig för hel kanel.

Båda innehåller dock stora mängder vitaminer och mineraler. Dessa inkluderar kalium, fosfor, magnesium, kalcium, koppar, järn, vitamin A, B6, C, E och K. Den innehåller också betakaroten, folsyra och pantotensyra.

Kanel i olika former av intag, vare sig det är i te eller i olika typer av hälsosamma kanelkakor, har gynnsamma effekter på vår kropp.

Vi kan njuta av det som en ingrediens i löst te, men det kan också tillsättas i bakat te.

Det är också mycket populärt med spannmål, honung och varmt vatten till frukost. Men vi lägger också till det i strudel, getingbon eller andra delikatesser.

Fördelen är att den har antioxidativa effekter. Den är därför mycket lämplig för att rengöra och befria kroppen från skadliga ämnen.

Det hjälper också cirkulationssystemet, så det har en positiv effekt på hjärtat, elasticiteten och kvaliteten på blodkärl och vener, och är också användbart för att minska blodkoagulering. Det har också en positiv effekt på blodtrycket.

Enligt forskning har det också en hypoglykemisk effekt. Det hjälper till att sänka blodsockernivån.

Det har också positiva effekter på matsmältningen. Det kan hjälpa till med matsmältningsproblem, dvs. förstoppning eller diarré. Det är användbart vid behandling av magsår.

Numera hjälper det också människor med höga kolesterolnivåer. Därför rekommenderas det också för dieter.

Det är också populärt bland idrottare för dess gynnsamma effekter på musklerna.

Det är också fördelaktigt för bokmaskar eftersom det påverkar vår hjärna och koncentration. Det hjälper också till i kampen mot Alzheimers sjukdom.

Men vi måste också vara försiktiga och komma ihåg att för mycket av något är dåligt för dig. Ät inte för mycket kanel. Det kan också ha biverkningar, särskilt hos personer med känsliga lever och njurar.

Vi kan också njuta av kanelens effekter på huden. Den får ansiktet att kännas fräscht, rent och återfuktat.

Honung, kanel och olivolja kan användas för att göra en mask för ansiktet och dekolletaget. Denna gröt kan också användas som en skrubb, inte bara för ansiktet utan också för resten av kroppen.

Den kan också användas mot muskelfeber eller muskelvärk genom att massera in den med olja på de smärtsamma områdena.

Kanel är ett träd som alltid är grönt. Det beror på att det växer i tropiska områden och regnskogar. Det kan bli upp till 15 meter högt. På de plantager där det odlas blir de flesta buskar upp till 2,5 meter höga.

Kanelen skördas från träd som är minst 8 år gamla och skördas två gånger per år under regnperioden.

Kanelen framställs genom att man samlar skott som rensas från blad och bark. De rensade skotten får torka i skuggan och efter några dagar skrapas den översta barken av med speciella knivar. Slutligen torkas de i solen, vilket gör att barken rullar in sig i sig själv och bildar kanel.

Den färdiga kanelen sorteras på plats efter kvalitet och färg och skickas sedan ut i världen.

Lagringen är enkel, eftersom den kommer till oss som en färdig produkt, torkad.

Den ska förvaras i en torr och skuggig miljö i rumstemperatur.

Odling

Du kan köpa kanelträd och odla dem hemma.

Eftersom det är en tropisk växt är det viktigt att hålla den varm och fuktig.

Detta innebär att den kommer att trivas i temperaturer runt 20 grader Celsius.

Det är viktigt att vattna den på bladen, inte i jorden.

På vintern är det tillrådligt att utsätta det för så mycket sol som möjligt, så det är en bra idé att placera trädet nära ett fönster.

Jorden ska vara luftig, så tillsätt sand.