Mjölktistel: Effekter på levern, hälsa? Hur använder och odlar man den?

Mariatistel används för sina positiva effekter på hälsan. Vilka är dess effekter på levern? Hur använder och odlar man den på rätt sätt? Vi kommer att svara på dessa och andra frågor i vår artikel.

Mariatistel, latin Silybum marianum, är en ettårig till tvåårig, kraftig, tistelliknande växt i familjen Asteraceae.

Den kan bli 150 cm hög och ibland upp till 250 cm.

Växten är spindelvävsliknande och hårig.

Bladen vid basen är petiolata och ca 40 cm långa. Bladen på rhizomerna är däremot något mindre och sittande.

Alla tistelblad är ihåliga och skarpt tandade, ljusa, glansiga, styva och ofta med vita fläckar på kinden.

Mariatistelns blommor är röda till lila till färgen.

Växten blommar från juli till september.

Frukterna är achener med en stjälk.

Förekomst av mjölktistel

Kanarieöarna, Medelhavsområdet, Mindre Asien och Antarktis anses vara det ursprungliga utbredningsområdet.

Den kan också förekomma på andra kontinenter eftersom den har introducerats.

Den är vanligt förekommande som växt i trädgårdar eller vildväxande i snår, längs vägkanter, i komposthögar och på steniga sluttningar.

Hur man identifierar tistlar i naturen

Mjölktistel har fått sitt namn från de mjölkvita ränder som syns på bladen.

Enligt legenden kommer dessa ränder från Jungfru Marias mjölk.

Växten har ett ovanligt utseende och odlas därför ofta som en prydnadsväxt i trädgården.

Den kan ofta förväxlas med andra tistlar i naturen, t.ex. krusig tistel, vanlig tistel eller stor kardborre.

Förr i tiden använde man bladen och roten, men idag är det främst de luftiga delarna som används.

Fröna är oftast eftertraktade för sina gynnsamma effekter.

Frukterna (fröna) av mjölktistel innehåller:

• svavelhaltiga aminosyror
• proteiner
• magnesium
• mättade fettsyror (linolsyra, oljesyra)
• vitamin E

Flavolignanerna silybin, silydianin och silychristin, tillsammans kallade silymarin, är ansvariga för deras positiva effekter.

Silymarin anses vara en mycket kraftfull antioxidant.

Konsumtion av krossade frön av mjölktistelbär är mest effektivt eftersom det innehåller de aktiva substanserna flavolignaner.

Silymarin bildas kontinuerligt i mjölktistel, särskilt i september eller oktober.

Den ideala temperaturen är cirka 25 ℃.

Hälsosam lever och gallblåsa

Eftersom mjölktistel är en mycket stark antioxidant stöder den det mänskliga immunsystemet.

Det rengör levern, regenererar leverparenkym, förbättrar produktionen och distributionen av galla och har en positiv effekt på blodsocker och kolesterolnivåer.

Dessutom påverkar det hjärtat och matsmältningssystemet.

Mjölktistel och gulsot, cirros, steatos

Mjölktistel används vid lever- och gallblåsesjukdomar, men även vid följande sjukdomar:

• Hepatit B och C.
• cirros i levern
• steatos i levern
• mononukleos
• sjukdomar i mjälten
• gallsten
• berusning med alkohol, droger eller svampar
• leverskada på grund av långvarig användning av droger

Silymarin, som finns i frukten, påskyndar regenereringen av levervävnad. Detta är användbart vid långvarig användning av droger.

Dessutom ökar det chanserna för återhämtning och överlevnad vid förgiftning (berusning) av paddfot.

Det är en kraftfull antioxidant. Dessa är de fördelaktiga effekterna av mjölktistel i ett nötskal:

• regenererar celler
• harmoniserar matsmältningen
• har en gynnsam effekt på levern
• återställer levermembranet
• innehåller silymarin
• har en positiv effekt på gallblåsan
• minskar risken för tumörer
• sänker LDL-kolesterol
• hjälper vid leversjukdomar
• hjälper mot migrän
• stärker immunförsvaret
• fångar upp fria radikaler
• hjälper mot mononukleos
• skyddar mot DNA-skador eller alkohol- och svampförgiftning

Dess effekter kommer säkert att uppskattas av personer som lider av hemorrojder och åderbråck.

Ett avkok av roten eller kvistarna (bladen) av mjölktistel är utmärkt för tibialsår.

För hudsjukdomar används pulver från roten eller bladen.

Fröna är grunden för skörden, rötterna och bladen skördas sällan.

I slutet av sommaren, innan växten är helt mogen, skär du hela växten och låter den mogna i luften.

Tistelfrön tröskas och rengörs från hårstrån.

Fröna måste skrubbas för att extrahera de aktiva substanserna.

Den fint krossade tistelfrukten oxiderar snabbt, vilket minskar värdet på den aktiva ingrediensen silymarin.

Den bör därför förvaras i en behållare utan luft.

Odling

Eftersom mariatisteln hör hemma i Medelhavsområdet spelar lufttemperaturen en viktig roll vid odlingen.

För sådd används vanligtvis frön.

Om vi har turen att få en varm vår kan tistlar planteras direkt i jorden i trädgården redan i mars.

Tistlar börjar blomma i juni.

Det är en torrälskande växt som älskar solen.

Den trivs bäst i sandjord, men i praktiken har det visat sig att du kan odla den i vilken jord som helst (lerjord, lera, surt).

Den föredrar direkt sol men kan också växa i halvskugga eller skugga.

Helst bör tistlar vattnas varannan dag.

Om växten vissnar kommer den att återhämta sig snabbt efter vattning.

Vad är det bästa sättet att konsumera mjölktistel?

De krossade fröna från bären anses vara de mest effektiva.

Samtidigt säkerställs perfekt absorption av dess aktiva substanser.

Detta ger fördelen att rengöra tarmväggarna, vilket hjälper till att rengöra matsmältningssystemet.

Vi anser att det är effektivt att använda krossade frön som inte har kommit i kontakt med metall under krossning och inte har utsatts för temperaturer högre än 40 ℃.

Folkmedicin

Mjölktistelfrukter är utmärkta för att bekämpa leversjukdomar.

Att ta pulvret, som är tillverkat av de krossade bären, eller dricka avkoket hjälper till att regenerera levern snabbt och påverkar produktionen av galla.

Det har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen.

Växten hjälper till med lågt blodtryck, tonifierar blodkärlen, korrigerar cirkulationsstörningar och lindrar migrän och yrsel.

Det rekommenderas också för astmaattacker och eliminering av resesjuka.

Dess användning är av stor betydelse vid behandling av fettlever, konvalescens, cancer och även efter kemoterapi, mot trötthet etc.

Näringsvärden för krossade mjölktistelbär

Användning

Tistelbär kan göras till ett te.

För att laka ur de aktiva substanserna i teet måste frukterna krossas.

Det är bäst att konsumera bären kalla, eftersom varmt vatten eller kokning förstör mycket av den aktiva ingrediensen.

Ett annat alternativ är att tillsätta de krossade fröna i yoghurt eller juice.