Kiwi är en frukt full av medicinska ämnen. Var kan den odlas?

Kiwi är en äggformad frukt med hårstrån som man antingen älskar eller hatar. Dess ovanliga form, skal och smak delar matälskare i två läger.

Den har ett brunt skal med hårstrån och inuti finns en grön skatt. Det gröna fruktköttet i mitten döljer en vit kärna, men också små, svarta och ätbara frön. Det rekommenderas att man inte skalar kiwin, utan bara skär den på mitten och äter den med sked. Vissa föredrar dock att skala och skiva kiwin, medan andra äter den hel med skalet på.

I början förknippade man kiwin med krusbär när man smakade på den, men den har ingenting med krusbär att göra. Förr i tiden kallades kiwin till och med populärt för det kinesiska krusbäret.

Intressant nog har kiwin samma namn som den nyzeeländska kiwifågeln. Detta sägs bero på att de har samma utseende. Den fick officiellt sitt namn 1974.

På grund av sin motståndskraft hamnade kiwin på listan över livsmedel som var minst förorenade med bekämpningsmedel 2003.

Den innehåller rikligt med vitamin C. En bit innehåller en hel dags behov för en vuxen. Andra vitaminer i kiwi är A, B1, B2, E och K. Den innehåller också mineraler som kalcium, fosfor, magnesium, järn, kalium och från karotenoidgruppen lutein och zeaxantin. Kiwi innehåller också mycket zink, vilket är fördelaktigt för kvaliteten på hår, naglar, hud och tänder.

Tack vare järn, koppar och C-vitamin främjar det produktionen av röda blodkroppar, vilket är en utmärkt hjälpare för anemi. Sammantaget ökar kombinationen av hälsofördelar immuniteten och dess regelbundna konsumtion är till nytta för personer med någon infektionssjukdom.

Tack vare de antioxidanter den innehåller hjälper den till exempel mot cancer.
Det stärker immuniteten.
För astmatiker hjälper det till att minska frekvensen och svårighetsgraden av attacker.
Ökar motståndskraften mot luftvägsinfektioner.
Hjälper till med matsmältningen och rensar tarmarna.
Stödjer hjärtfunktionen, reglerar blodtrycket och stärker blodkärlen.
Stärker ben och muskler, deras hälsa och styrka.
Hjälper mot parodontala sjukdomar.
Främjar kollagenproduktionen och hjälper därmed till att regenerera huden.
Det hjälper också psykologiskt:
- Ökar koncentrationen.
- Minskar stress.
- Motverkar trötthet.
Det har en positiv effekt på gravida kvinnor - det hjälper fostrets utveckling och håller det friskt.

Kiwifrukten kommer ursprungligen från subtropiska områden, förmodligen Kina, men kan även odlas i tempererade klimat. Trädgårdsmästare bör förbereda sur jord med ett pH-värde på cirka 5,5 till 6,5 för odling av kiwifrukter. Jorden bör vara tillräckligt fuktig och rik på humus.

Visste du att frukten kommer från växten Actinidia chinensis?

I tempererade klimat blommar den i maj till juni. Den kan påverkas av vårfrost och bör skyddas från dem. Frukten dyker vanligtvis upp i september till december.

Odlare har avslöjat att frukten kan sitta kvar på busken i flera veckor efter mognad, men det är en bra idé att skörda den tidigt eftersom den förlorar sin smak och C-vitamin med tiden.

Kiwi under graviditet

Som vi har nämnt ovan är kiwi mer än rekommenderat under graviditeten. Den är full av vitaminer och antioxidanter. Det gynnar inte bara mamman utan också barnet. Den innehåller också folsyra, vilket gynnar en korrekt utveckling av barnets organ. Sammantaget stärker den immuniteten hos både mamma och barn.

När det konsumeras regelbundet minimerar det risken för blodproppar.

Det är dock nödvändigt att vara försiktig med allergier. Om du är allergisk mot papaya, ananas eller bananer är det mycket troligt att du också är allergisk mot kiwi.

Allergier manifesteras av stickningar eller stickningar i tungan och munnen, klåda och smärta i halsen och munnen. Dessa reaktioner är dock bara tillfälliga. Allergiska reaktioner hos vissa människor orsakas av enzymet actinidin.

Användning i köket

Kiwifrukt kan tillagas i olika kombinationer. För den som gillar en nyttig frukost kan den användas för att berika en fruktsallad eller vanliga flingor. För den som gillar en smoothie kan den blandas med gröna livsmedel. Alternativt kan den användas med banan, mango, äpple eller kokosnötsmjölk.

Skickliga bagare kan använda sin fantasi och baka en tårta eller dessert med kiwi, eller bara använda den för att dekorera en dessert. Pannkaksälskare kommer också att njuta av den och den passar bra med andra frukter.